烘焙成本计算.doc

文档介绍：原料名称
单价
黄油曲奇饼干
开心果饼干
蔓越莓饼干
轻芝士蛋糕
千层蛋糕（黄桃）
黄油牛角包
椰蓉薄
低筋面粉

/g
200
g
2
220
g

230
g

1原料名称
单价
黄油曲奇饼干
开心果饼干
蔓越莓饼干
轻芝士蛋糕
千层蛋糕（黄桃）
黄油牛角包
椰蓉薄
低筋面粉

/g
200
g
2
220
g

230
g

15
g

160
g

g
20
中筋面粉

/g
g
g
g
g
g
g
高筋面粉

/g
g
g
g
g
g
300
g

无盐黄油

/g
130
g

150
g

150
g

g
30
g

40
g

70
色拉油
奶油奶酪

/g
g
g
g
100
g

g
g
淡奶油

/g
g
g
g
g
500
g

g
鸡蛋

/个
1
个
1
1
个

1
个

3
个

2
个

1
个

2
细砂糖

/g
35
g

40
g

g
50
g

70
g

30
g

糖粉

/g
65
g

50
g

110
g

g
40
g

g
55
玉米淀粉

/g
g
g
g
10
g

g
g
牛奶

/g
g
g
g
50
g

480
g

150
g

巧克力
/g
g
g
g
g
g
g
杏仁粉
/g
g
g
g
g
g
g
炼奶
/g
g
g
g
g
g
g
椰蓉

/g
g
g
g
g
g
g
100
蔓越莓干

/g
g
g
50
g