中国茶道红茶的冲泡方法.docx

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中国茶道红茶的冲泡方法
　置具洁器
饮红茶前，不管采纳何种饮法，都得先打算好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用干净的水，一一加以清洁，以免污染。
量茶









中国茶道红茶的冲泡方法
　置具洁器
饮红茶前，不管采纳何种饮法，都得先打算好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用干净的水，一一加以清洁，以免污染。
量茶入杯
每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。假设用壶煮，将适量的茶参加茶壶中，再马上注入沸腾的开水。水温宜维持在90至101度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶(杯)。
烹水沏茶
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。假如是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。假如用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
假设用壶煮，那么是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大那么宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。
中国茶道红茶的品饮技巧　　闻香观色
红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再视察红茶的汤色。










品饮尝味
待茶汤冷热适口时，可举杯品尝。假如品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。假如是红碎茶，通常只冲泡一次;其次次再冲泡，味道就显得淡薄了。
留意事项
新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对安康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更简单诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放缺乏半个月的新茶更不要喝。
新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。
不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌马上喝茶;少女忌喝浓茶。
中国茶道红茶的成效　　提神消疲
红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思索力集中，进而使思维反响更加敏锐，记忆力增加;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新