文档介绍:腌制萝卜干
常州市怀德苑小学 万里
教学目的:
认知:
1、理解常州红萝卜的开展历史、外形、食用成效等根本情况。
2、理解红萝卜和人们生活的关系和带来的经济效益。
3、学会种植常州的红萝卜、并腌制萝卜干
常州市怀德苑小学 万里
教学目的:
认知:
1、理解常州红萝卜的开展历史、外形、食用成效等根本情况。
2、理解红萝卜和人们生活的关系和带来的经济效益。
3、学会种植常州的红萝卜、并制成萝卜干.
情感:
1、通过小组合作对红萝卜的集体研究,对自己的成果有喜悦感、
成就感,享受和别人协作交流的乐趣。
2、激发学生爱家乡的情感,培养学生的主人翁意识。
才能:
1、培养学生查找、搜集、整理信息的才能.
2、培养学生在生活中发现问题、处理问题的才能,和人交往、合作
等才能,促进学生综合理论才能的开展。
3、能将自己的研究成果通过不同的形式展示,具有创新才能。
课前准备:萝卜白片、白酒、茴香等。
教学过程:
回忆以前活动:
师: “熟食甘似芋,,奇功值品题”元代诗人许有壬诗中说的是哪一种食物?
这学期,我们一直和家乡的红萝卜一起成长。经过前期的选择课题、搜集资料到种植红萝卜,给它们施肥、捉虫、间苗,我们付出了很多心血,?
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生:让我们来说一说红萝卜的历史。
师:是啊,家乡的红萝卜历史悠久,源远流长,值得我们研究。(放幻灯)
生: 我来向大家介绍一下红萝卜的价值.
师:今天放学,万老师就上菜场买上几斤红萝卜,摆上萝卜宴,好好补补。
生:最精彩的是萝卜的种植,看我们的快乐劳动.(放幻灯)
师:同学们和萝卜一样都笑红了脸,收获了这么多的萝卜,今天我们一起来腌制萝卜。书课题:腌萝卜干
新授:
1、师:大家一定见过亲朋好友怎样腌制新闸传统萝卜干的?谁来说一说?(评价)
边说边写:取萝卜 放佐料 多搅拌 装坛子 要盖紧
2、假设我们腌制萝卜干时要注意哪些方面?
边说边写:(1)正确方法。
(2)注意卫生
(3)容