文档介绍：宝宝选择补钙乳制品的学问
宝宝补钙奶制品首当其冲
在给宝宝补钙的时候需注意的是应从膳食中补充,膳食中奶制品堪称补钙的老大。是钙的最好来源,如配方奶粉、新鲜牛奶、酸奶、全脂奶粉等均是营养成分较完善的食品,除了能提供优质的蛋白质,容易消化吸收的脂肪、多种维生素更是钙的最好来源。
如何选含钙的奶制品
奶制品中提取的钙:比较容易被吸收,对胃肠道刺激小,生物利用度高于有机钙。
各个年龄段钙的需要量由中国营养学会制订
1、6到12个月的婴儿需要钙量为400mg/日
这与美国和我国所定的每日从膳食中营养素供给量标准(RDA)400~600mg相同。
需要注意的是:不同的喂养方式,婴儿对钙的吸收有所不同。母乳中钙的吸收率可达55~60%;而牛乳,不论是普通牛乳还是配方乳,吸收率都只有40%左右,因此单用普通牛乳喂养的婴儿仍需要额外补充钙。
2、1~10岁儿童对钙的日需要量为600-800mg
但最近的研究表明6~10岁儿童摄取钙超过800mg/日,可能更能加速其骨骼的生长。
此外,钙缺乏会导致牙齿珐琅质的成长延迟和龋齿的生成加速。因此,美国国立卫生研究院提出对这一年龄段儿童每日应供给800~1200mg的钙。这比我国的日推荐量(800mg)要高。
我们要时刻注意自己的钙营养的问题,以防止缺钙情况发生。各年龄段的人群(除婴幼儿),钙剂的最大耐受量为2000mg/天,因此,因为“担心补多了反而不好”而拒绝补钙是不科学的。每天钙摄入量达不到上述标准的人群,均应进行钙剂的补充。
不同种类的奶补钙效果不同
由于加工技术的不断提高,牛奶及其制品的种类越来越多,不只是风味的改变,就连营养成分也有所改变,甚至改变很大,由此对如何选择牛奶及其制品来补钙也成了必须考虑的问题。
1、全脂奶
即我们常见的普通牛奶,蛋白质含量约3%,脂肪含量约3%,钙含量约120毫克/100毫升,并含有脂溶性维生素K、A、E等,是我们补钙的最佳食品之一。
2、半脱脂奶和脱脂奶
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