文档介绍：牛奶宝宝注意科学喂养
牛奶的营养好,但是在喂养的时候也要注重科学方法。
一、浓度过高
据测定,牛奶中的钠含量是人奶的2倍。牛奶浓度越高,含钠越多,易使小宝宝血钠升高,引起便秘、血压上升等症状。为防此弊,婴儿吃牛奶需要加水稀释,一般生后1-2周宜食2:1;2周后可增至3:1;几周过后增至4:1。
以后,水量逐渐减少。2个月消化功能增强,可食“原装奶”。浓度升高,引起诸如便秘、血压上升甚至抽搐、昏迷等症状。长此以往会影响智力,故小宝宝吃牛奶需要稀释。
二、牛奶加糖
牛奶加糖,既可改善口感,又能纠正牛奶含糖低的缺陷,但不能加得过多。因为过甜会降低婴儿对奶中钙质的吸收,削弱牛奶的营养价值,一般按每100毫升鲜奶加糖5-8克即够。另外,牛奶中放糖,要放白糖,不要放红糖,因为牛奶中的蛋白质遇到酸、碱后,会发生凝胶或沉淀。红糖质地较粗,含非糖物质较多,其中含有一定量的草酸和苹果酸等。如牛奶加入红糖,有机酸达到一定含量时,就会使牛奶变性沉淀。红糖质地较粗,含非糖物质较多,其中含有一定量的草酸和苹果酸等。如牛奶加入红糖,有机酸达到一定含量时,就会使牛奶变性沉淀,不能食用。
另外牛奶和糖不能一起加热,因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下,会生成一种有毒物质--果糖基赖氨酸。这种物质不能被人体消化吸收,会对人体产生危害。如果要放糖,最好等牛奶煮开后再放糖。
三、喂养过量
合理掌握喂养量也很重要,一般按每公斤体重100-110毫升供给,一天的总量最好不要超过600毫升,超过部分可用豆浆、蔬菜或水果代替。如果超量引用牛奶,可能招致以下不良后果:一是引起宝宝抽搐,因为牛奶中钙磷两种矿物元素的比例不合理,磷元素过多“排挤”体内的钙元素,可发生低血钙症而致惊厥发作;二是小儿畅内乳糖酶活性较低,牛奶中乳糖较多,小儿因无法消化而导致腹泻。
四、加入米汤
有些年轻的妈妈喜欢在牛奶中添加米汤来喂养婴儿,其做法是错误的。因为米汤的主要成分是淀粉,其中含有脂肪氧化酶,它会破坏牛奶中的维生素A。婴幼儿摄取维生素A的主要来源正是乳制品,如果乳制品中的维生素A被破坏,就会导致婴幼儿发育迟缓、体弱多病,所以在喂养婴幼儿时,应该把乳制品和米汤分开。
五、不加含铁辅食
牛奶的含铁量只有母乳的33%,而且人体对牛奶中铁的吸收仅有10%。虽然维生素C在一定程度上能够提高铁的吸收利用率,可牛奶中的维生素C含量比较少,而且目前多数家庭都用金属器皿煮牛奶,容易使牛奶中的维生素C发生氧化,加上婴幼儿时期缺乏胃酸,不利于维生素C的吸收,这样又会再次降低牛奶中铁的吸收率。因此,以牛奶为主食的小儿在满6个月后,需要及时、适当地给孩子添加辅食,从食物中补充铁质,同时,还要通过补充果汁等方式给孩子补充维生素C,并尽量做到饮食多样化。
六、睡前不饮奶
睡前一杯奶对宝宝的生长发育具有特殊功能。专家告诉我们,孩子进入睡眠状态后,内分泌系统功能活跃,生长激素大量释放,恰逢牛奶中的丰富钙质进入体内,两者"珠联壁合"而加速骨骼生长,个头会长得更高。一些母亲因担心孩子睡前饮奶会引起尿床而放弃这一机会,由此而造成的身高损失实在可惜。
七、炼乳代替牛奶
炼乳是一种牛奶制品,市场上出售的炼乳是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖装罐制成的。一些父母把炼乳作为有营养价值的代乳品来喂养婴儿,其实这种做法不对。