文档介绍：第一章人的由来
第一节人类的起源和进化
1 ．进化论的建立者达尔文提出：人类和现代类人猿的共同祖先是森林古猿
2 ．人类的进化过程：
原因：森林大量消失，树栖生活为主的森林古猿为了适应环境下地生活，
逐突出特征是性发育和性成熟。
．青春期的心理变化
（1
）内心日益复杂，不愿与人交流
（2) 有了强烈的独立意识增强
（3
）遇到挫折有依赖性，渴望家长老师关怀
（ 4 ）性意识萌动
3 、青春期的卫生 :
（1 ）遗精 : 男子进入青春期以后，在睡梦中精液自尿道排出的现象。
（2 ）月经：女子进入青春期以后，每月一次的子宫出血现象。
形成原因 : 卵巢和子宫内膜的周期性变化有关
形成过程：出血脱落的子宫内膜碎片连同血液一起从 ***流出，形成月经。
集中精力，努力学****br/>3) 心理卫生积极参加各种活动
同学之间互相帮助，很师长密切交流
在进入青春期前性器官的发育十分缓慢几乎处于停滞状态。进入青春期后开始迅速发育，质量明显增加。女孩的发育时间要比男孩早一些，大约早两年。
（但在进入青春期前，男女性别早已形成）
第二章人体的营养
第一节食物中的营养物质
、人体需要的营养物质主要有六大类：蛋白质
能源物质
脂肪
有机物（含有能量）
糖类
维生素
（不含能量 )
非能源物质
无机盐
无机物 (不含能量 )
水
2 、六大类营养物质的主要作用 :
营养物质主要作用营养物质主要作用
蛋白质构***体细胞的基本物质 , 水约占体重的 60%~70% ，
参与人的生长发育和细胞的修复和
更新
糖类人体最重要的供能物质 ( 主要能源维生素物质 )
脂肪作为备用能源物质，在体内储存无机盐

细胞的主要组成成分
不是构成细胞的主要原料，也不提供能量，含量少 ,对人体生命活动起调节作用
构***体组织的重要材料
如：钙、磷 ( 构成骨骼和牙齿）、
铁（构成血红蛋白）
3 、无机盐的作用：（构***体组织重要原料）
无机盐的种类
缺乏时的症状
含钙的无机盐
佝偻病（儿童 ) 、骨质疏松症（中老年人 )
含磷的无机盐
厌食、贫血、肌无力、骨痛
含铁的无机盐
缺铁性贫血
含碘的无机盐
地方性甲状腺肿、智力障碍
含锌的无机盐
生长发育不良
4 、维生素的作用：（不能提供能量，是构***体细胞的主要物质
, 需求量小 ,作用不可替代）
种类
功能
缺乏时的症状
食物来源
维生素 A
维持人的正常视觉
夜盲症
肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米
维生素 B1
维持人体正常的新陈代谢和
神经炎，脚气病
牛肉、肾、谷类种皮、豆类
神经系统的正常生理功能
消化不良
维生素 C
维持骨骼、肌肉和血管的正
坏血病
水果、蔬菜
常生理作用
抵抗力下降
维生素 D
促进钙、磷吸收和骨骼发育
佝偻病（如鸡胸、 X 形或
肝脏、鸡蛋、鱼肝油
O 形腿等 ) 、骨质疏松症
。探究实验：测定某种食物中的能量
1 克食物释放的能量 = 焦×水的毫升数× ( 加热后水温 - 加热前水温）
第二节消化和吸收
1 、探究试验：馒头在口腔中的变化 ( 见书 P26 —27 ）
淀粉在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系。
2 、消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程，叫做消化 .
物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动 , 将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。
、消化
化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。
4 、小分子物质不经消化可直接吸收：水、无机盐、维生素
大分子物质必须经过消化才能吸收：脂肪、蛋白质、淀粉
5 、消化系统包括：消化道和消化腺
口腔：牙齿咀嚼食物；舌搅拌食物；唾液腺分泌唾液 , 初步消化淀粉
咽: 食物与气体的共同通道 ( 消化道与呼吸道在这交汇）食道 : 能蠕动 ,将食物推进胃中
消化道胃: 胃蠕动 , 使食物