文档介绍：建设项目环境影响登记表
项 目 名 称： 茅箭区五堰众口味馄饨馆
建设单位（盖章） ：茅箭区五堰众口味馄饨馆
编制日期： 2015 年 8 月
国家环境保护总局制
申 请
市环保局：
为低层，共 5 层， 1 层为商铺， 2-5 层为住宅楼。项目地理位置、周边环境概
况图及平面布置见附图。
六、生产工艺流程简述（如有废水、废气、废渣、噪声产生，须明确产生歪节，并用文字说明污染物产生的种类、数量、排放方式、排放去向）
清运
施工期
油烟净化器
排放 固废
本项目经营场所系租用现有房屋改建而来，不占用土地，施工期的主要工程为室内
装修，装修期间产生食材的清污洗加染工物主要是装修工烹人饪产生的废水，装食修用材料挥发的有害清气洗体、
装修机械产生的噪声以及废弃装修材料等固体废物，但总体产生量较小，影响程度底。
本项目施工期已经结束，其对环境的影响也随之结束。
废水
进水
固废
废水
噪声含油废水
运营期
隔泊池
清运
项目营运期间主要从事餐饮，项目的营运期间主要的污染是：厨房油烟废气；餐饮
市政管网
废水卫、生顾间、客地及面清员洗工生活污水废；水厨房炉具运行化粪噪池声、通排风系统和油烟净化器噪声、营业
噪声；生活垃圾、餐饮垃圾、油污及废油等。
1、废水
根据调查，可知项目用水量为 100t/a ，排水量按用水量的 85% 计，项目所排废
水量为 102, 主要的污染 物有 CODcr600mg/L 、 BOD 5 300mg/L 、 SS200mg/L 、
NH 3 -N10mg/L 、动植物油 100mg/L 。餐 饮 废 水 经 隔 油 沉 渣 池 处 理 ，粪 便 污 水
经化粪池处理后
需达到《污水综合排放标准》 （ GB8978-1996 ）三级标准的要求： CODcr500mg/L 、
BOD 5 300mg/L 、 SS400mg/L 、NH 3 -N35mg/L 、动植物油 100mg/L 。污水排入市政
污水管网，最后进入污水处理厂处理。
2、大气污染物
厨房的能源是液化气，属于清洁能源，产生的污染物较少。
项目共设 1 个灶头，根据《饮食行业油烟排放标准》中规定，项目必须安装油烟净
化设备，除去率需达到 60% 以上，最高允许排放浓度小于 2mg/m 3 。
餐饮单位烟气排放量以单个灶头为计算单位，每个灶头的基准风量为 2000m 3/h ，
项目共有 1 个灶头，平均每个灶头每天使用 1 小时，项目一年经营 365 天，则项目厨
房烟气日排放量为 1000 m 3 /d ，年排放量为 12 万 m 3 /a 。油烟产生量一般按日就餐人
数计算，平均每天就餐人数为 30 人，动植物油消耗量 30g/ 人次，油烟的产生量按总量
的 4% 计算，则本项目日产生油烟量为 d ，年产量 Kg/a, 根据计算得知本项目的油烟排放浓度为 m 3 。按照要求项目需安装油烟净化装备， 本项目安