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糖尿病得饮食护理指导合理饮食得目得
减轻胰岛素负担
减肥
降低餐后高血糖纠正已发生得代谢紊乱甜味剂，不限制烹调油*理想体重（kg）=身高（cm）105*计算每日总热量公式：成年人每日每公斤标准体重给热量：休息者2530千卡;轻体力3035千卡；中体力3540千卡;重体力40千卡。全天所需总热量=每公斤体重需千卡热量乘以标准体重*碳水化合物、脂肪、蛋白质分配：碳水化合物占总热量得5060%;脂肪占30%，蛋白质占15%*三餐分配：一般为1/5,2/5,2/5或1/3,1/3,1/3。
*食品交换份：把含有90千卡热量得食物定义为一个食物交换份。
清炖山药猪胰
材料:主料潴胰子200克辅料：山药60克调料:盐3克，味精2克做法：1、先将猪胰洗净，切片备用；2、山药去皮，洗净,切片；3、将山药潴胰子放入沙锅中，加适量清水炖熟；4、加盐、味精，少许调味即可食用。
健康提示
本品具有健脾、补肺、润燥之功效，可治糖尿病。
①不宜吃得食物有：
I。易于使血糖迅速升高得食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
n。易使血脂升高得食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇得食物，更应特别注意,应该不用或少用,防止动脉硬化性心脏病得发生。
川。不宜饮酒。因为酒中所含得酒精不含其她营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡（294焦）,长期饮用对肝脏不利,而且易引起血清甘油三脂得升高。少数服磺脲类降糖药得病人,饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素得患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人得安全还就是不饮酒为佳。
②适宜吃得食物：主要就是可延缓血糖、血脂升高得食物。
I。大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多得不饱与脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含得谷固醇也有降脂作用。
n。粗杂糖：如筱麦面、养麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B与食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高得作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1得比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。
糖尿病治疗必须以饮食控制、运动治疗为前提。糖尿病人应避免进食糖及含糖食物，减少进食高脂肪及高胆固醇食物，适量进食高纤维及淀粉质食物，进食要少食多餐。多吃苦瓜有好得辅助降血糖作用，苦瓜炒鸡蛋、苦瓜炒肉片、凉拌都可以得。
糖尿病患者适宜吃得食物：主要就是可延缓血糖、血脂升高得食物。
1、大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多得不饱与脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含得谷固醇也有降脂作用。
2、粗杂糖：如筱麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B与食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高得作用。
糖尿病人健康饮食
糖尿病人每天主食必须吃够,不得少于300克（干品）;主食做到大米、面粉混合食用才有益健康,即一天两顿大米主食、一顿面主食,或一顿大米主食、两顿面主食;每天