文档介绍：碘量法测定vc含量
（1） mol/L 硫酸铜（CuSO4 5H2O）
（2）30% KI 溶液；
（3）1%可溶性淀粉指示剂（m/V）
（4）偏磷酸-醋酸溶液
五 、实验操作步骤
1. 称碘量法测定vc含量
（1） mol/L 硫酸铜（CuSO4 5H2O）
（2）30% KI 溶液；
（3）1%可溶性淀粉指示剂（m/V）
（4）偏磷酸-醋酸溶液
五 、实验操作步骤
1. 称取5g菜花,加少量石英砂及15ml偏磷酸-醋酸研成匀浆，
2. 倒入10ml 离心管中，两两配平后，8000rpm离心 5min（每组两个离心管）；
3. 将上清收集干净的试管中，待用（此为样品液）；
4. 吸取5ml偏磷酸-醋酸,加10mL30%KI溶液。再加10滴淀粉指示剂溶液。随即用标准硫酸铜溶液()进行滴定，边滴定边振摇，直至显示出蓝色（或红棕色），且稳定3sec不退，记录滴定量V0（此为空白对照，注意：会很快变色，要逐滴加入）；
5. 精确吸取5mL样品溶液于100mL三角瓶中，加10mL30%KI溶液。再加10滴淀粉指示剂溶液。随即用标准硫酸铜溶液()进行滴定。边滴定边振摇，直至显示出蓝色（或红棕色），且稳定3sec不退，记录滴定量V1（此为样品值）。
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