文档介绍：常见高钙食物列表
食物类别
食物亚类别
食物名称
每100克含钙量(mg)
鱼虾蟹贝类
贝
石螺
2458
乳类及制品
奶粉
牛乳粉(多维奶粉)
1797
乳类及制品
奶酪
曲拉
1217
调味品类
酱
芝麻酱
1170
鱼虾蟹贝类
贝
田螺
1030
干豆类及制品
大豆
豆腐干(小香干)
1019
鱼虾蟹贝类
虾
虾皮
991
调味品类
香辛料
黄毛籽
868
蔬菜类及制品
野生蔬菜类
蕨菜(脱水)
851
坚果、种子类
树坚果
榛子(炒)
815
乳类及制品
奶酪
奶酪[干酪]
799
坚果、种子类
种子
芝麻(黑)
780
干豆类及制品
大豆
豆腐干(卤干)
731
乳类及制品
奶酪
奶疙瘩(奶酪干,干酸奶)
730
干豆类及制品
大豆
豆腐干(臭干)
720
乳类及制品
奶粉
全脂牛奶粉
676
乳类及制品
奶粉
全脂速溶奶粉
659
坚果、种子类
种子
芝麻(白)
620
蔬菜类及制品
野生蔬菜类
野苋菜[假苋菜]
610
鱼虾蟹贝类
虾
虾米[海米,虾仁]
555
水果类及制品
核果类
酸枣
435
鱼虾蟹贝类
虾
塘水虾[草虾]
403
鱼虾蟹贝类
虾
白米虾[水虾米]
403
坚果、种子类
种子
西瓜子(话梅)
392
乳类及制品
奶酪
羊乳酪
360
乳类及制品
奶酪
奶豆腐(脱脂)
360
蔬菜类及制品
野生蔬菜类
紫萼香茶菜
356
药食两用食物及其它
药食两用植物
薄荷(鲜)
341
鱼虾蟹贝类
虾
河虾
325
干豆类及制品
大豆
素鸡
319
补钙必知七大饮食误区
一、以为吃牛肉有利于骨骼
不少人认为欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上,很多吃牛肉甚多的人,正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙量极低——所有的肉都是这样。同时,肉里面含有大量的“成酸性元素”,主要是磷、硫和氯,它们让血液趋向酸性,身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素,因而增加体内钙元素的流失,减少钙的吸收。所以,缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量,不论是红肉还是白肉
二、以为吃蔬菜与骨骼健康无关
不少人偏爱动物食品,却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关。实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜。
三、以为水果代餐有利于骨骼健康
很多减肥女性认为,只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素,经常用水果代替一餐饭。实际上,水果是一种有益酸碱平衡的食品,却不是钙的好来源,而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙,也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐,则蛋白质和钙摄入量都严重不足,只会促进骨质疏松的发生。
四、以为喝饮料与补钙无关
饮料中大多含有磷酸盐,而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收,促进钙的流失。可乐是其中害处最大者——因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中,它们就会慢慢地溶化!其中的