文档介绍：1 实用技术培训资料养羊实用技术手册第一章羊的品种 1 、波尔山羊波尔山羊( Boergoat ) 是目前世界上公认的肉用山羊品种, 体型大、增重快、产肉多、耐粗饲而著称,有“肉羊之父”之美称。波尔山羊体型中等, 被毛短密, 躯体被毛白色,头、颈红色并带有白斑。耳大下垂, 头平直。公羊鼻梁稍隆起,角向后向上弯曲呈镰刀状。母羊角小而直立。公羊体质强壮,头颈部及前肢比较发达,体躯匀称,各部位连接良好,有发育良好的肉垂;母羊有明显的母性外貌,从后向前呈楔形。波尔山羊适应性强,采食范围广,适于放牧,喜食灌木枝叶。波尔山羊的抗病力强,对一些疾病如蓝舌病、肠毒血症及氢***酸中毒症等抵抗力很强。对内寄生虫的侵害也有很强的抵抗力。波尔山羊成年公羊体重最高可达 140Kg , 一般为 90~ 95Kg , 母羊最高可达 90Kg , 一般为 70~ 75Kg 。在优良草地放牧并补饲精料的条件下,波尔山羊的日增重公羊可达 291g ,母羊 272g 。在一般条件下,日增重为 120 ~ 200g 。波尔山羊的屠宰率 8~ 10 月龄时为 48% , 周岁时为 50% , 两岁时为 52% , 成年时为 56% ~ 60% 。最佳上市体重为 38~ 43kg 。波尔山羊的肉质细嫩,适口性好,在市场上是紧俏肉品。波尔山羊繁殖性能较高, 6 月龄性成熟其繁殖的季节性不明显,秋季为自然发情高峰,春、夏季发情率较低。产羔率在 189% ~ 193% 。多羔率比较高, 单羔母羊比例为 % , 双羔母羊比例为 % ,三羔母羊比例为 % ,四羔母羊比例为 % 。波尔山羊的发情周期平均为 21 天。繁殖季节开始时, 发情间隔较短, 发情周期为 13 天的母羊占 16% ; 在性活动较低时期, 发情周期为 25 天以上。用其改良本地山羊, 杂交一代生长速度快、产肉多、肉质好, 体重比本地山羊提高 50% 以上, 显示出很强的杂交优势,故被推荐为杂交肉羊生产的终端父系品种,是提高我国山羊生产性能, 加速山羊生产产业化的重要举措。波尔山羊有力推动了山羊饲养水平的提高,但是,也出现了一些不可忽视的问题,产生了较多的盲点和误区。一是利用农民致富心切的心理,人为炒种,出售种羊无等级,无标准,随意定价。二是个别炒种者则将杂交一代、二代、三代羊冒充纯种羊出售给农民,影响了纯种波尔山羊的推广应用。波尔山羊的缺陷:最大的缺陷是繁殖性能较差,表现为性成熟晚,发情季节性强,表现不明显。其次是对饲草和饲料要求相对较高,因此,寒冷地区和饲养条件较差的地区引种时应慎之又慎,以防冻死、饿死或生长发育不良。 2 、南江黄羊 2 主产于四川省南江县, 1995 年 10 月由农业部组织鉴定, 确认为我国肉用性能最好的山羊新品种。其被毛呈黄褐色,毛短紧贴皮肤,富有光泽,被毛内层有少量绒毛。公羊颜面毛色较黑,前胸、颈肩、腹部及大腿被毛深黑而长,体躯近似圆桶形,母羊大多有角,无角个体较有角个体颜面清秀; 南江黄羊体格高大,成年公羊体高 厘米,体重 公斤,最高 公斤,成年母羊体高 厘米,体重 公斤,最高 公斤。初生公羔 公斤,母羔 公斤,双月断奶公羔 公斤, 母羔 公斤, 哺乳期公羔日增重 154 克, 母羔 143 克。周岁公羊体重占成年的 % , 周岁母羊占成年的 % , 产肉性能好,6 月龄公羔宰前体重 公斤, 羯羔 公斤以上。母羊常年发情并可配种受孕,8 月龄可初配, 母羊可年产两胎, 双羔率 70% 以上上, 多羔率 % ,经产母羊产羔率 % ,全群胎平产羔率 % 。 3 、马头山羊马头山羊是皮肉兼用型地方优良山羊品种之一, 分布于湖南、湖北两省,主要产于湖南省的芷江、石门、新晃等县,因该羊无角、头似马头,群众称马羊而定名,已被农业部列为“九五”期间国家重点推广的畜禽良种之一。该品种体格紧凑, 公母羊均无角, 耳尖略向下垂, 头小腹大而圆, 体躯呈方块型, 结构匀称, 被毛以白色为主。公羊毛长,母羊毛短而有光泽。马头羊体型高大,躯体较长,胸部深厚,胸围肥大, 行走似马。一般周岁羊体重 25-30 公斤; 成年公羊体重 40-50 公斤, 重的可达 60 公斤以上; 一般成年母羊体重为 35-40 公斤, 重的可达 55 公斤。马头羊繁殖率强, 一般在 6-7 月龄开始配种, 产后第一次发情为 18-24 天, 持续 2-4 天, 发情周期为 17-21 天, 平均为 18天。怀孕期为 147-15 1 天;一般二年三胎,或一年二胎,每胎产 1-4 羔,平均胎羔 只。在放牧和补饲条件下, 羯羔 7 月龄体重