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互联网+大赛筹划书厨艺大赛筹划书
无意中在网上看到<厨艺大赛筹划书>,感觉很有用处,改了一下错别字,为了大家阅读方便.
厨艺大赛筹划书〔一〕
大赛宗旨
为丰富市以内,对于超出局部由主办方安排在酒店另行比赛,假设本社区报名人数未能到达比赛的人数要求,大赛主办方予以调剂.
附：乐无烟食王争霸家庭厨艺大赛社区报名表
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厨艺大赛筹划书〔二〕
一、参赛人员范围及报名方法
参赛人员范围为本公司员工、职工餐厅、寿康超市、保洁公司工作人员及家属.
报名方法采用各部室、各单位、各楼层推荐的方式,各部室以家庭为推荐单位推荐3个家庭或男女自由组队参加比赛,导购以每个楼层推荐 2
组,职工餐厅、寿康超市、,要
填写家庭〔或男女二人自由组队〕 6月15日
前报办公室,联系.
二、比赛时间、地点
XX年6月23日〔端午节〕晚6:30,范文写作员工餐厅.
三、评分标准：〔详见评分附表〕
色〔10分〕、
香〔15分〕、形〔15分〕、味〔40分〕、口感〔5分〕、名〔5分〕、卫用时
〔10〕〞为评分标准,每道菜得分相加,再加饮食常识得分为最后总分.
饮食常识〔10 〕.
四、比赛规那么
〔一〕比赛菜品形式
1、规定菜,由公司统一提供主料,辅料自备,选手根据比赛要求,
在规定时间内,做出菜品,由评委评判打分.
2、私房菜,选手可以自由发挥,材料选手自带,进行烹饪,自己为
菜品创意取名,根据选手的时间掌握,菜品搭配,创意设计,加之菜品的
色、香、味、意、形、养,评委进行评价打分.
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〔二〕比赛内容
1、饮食常识问答：每组参赛家庭分别答复 2道饮食常识题.
2、规定菜
〔1〕力功〞一-土豆丝,规定时间内完成后,〔〕根据土豆丝的粗细
度、匀称度、 ,教您怎样写范文〔规定
时间：4分钟〕
〔2〕醋溜土豆丝,根据色、香、味、形、口感进行评分. 〔时间：4
分钟〕3、私房菜制作
〔1〕根据私房菜的色、香、味、形、名、用时、营养搭配等方面进
行评分.〔规定时间：25分钟〕
〔2〕现场讲解：根据对私房菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、
营养价值、菜品渊源五个方面的讲解.
〔三〕要求
参赛家庭自备的主料和辅料只可事先洗净、清理,不能事先切好带进
比赛现场,一经发现取消比赛资格.
五、比赛提供物品
1、用具：电磁炉、案板、炒锅、锅铲、漏勺、围裙、抹布、刀具等
做菜需要的主要用具,如需特殊工具自备.
2、主料：土豆、豆腐.
3、佐料：盐、味精、鸡精、食用油、醋、淀粉、白糖、干红椒、
葱、蒜、生姜.
厨艺大赛筹划书〔三〕
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活动名称：第六届江南大学大学生杯厨艺争霸赛.
活动宗旨：弘扬中华的美食文化,同时以此表达当代大学生综合素质的提升与团结合作精神的增强.