文档介绍：东北人参的功效
东北人参的功效,我国最名贵的人参要属东北的野山参了。那么,东北人参的功
效有哪些?据史书《神农本草经》记载,世界上应用人参最早的国家是中国。传
说早在远古黄帝时期,有关人参的神奇功效就已为人所知,以此算来,人参的应
用至少有 4000 多年的历史。而远在二千年前,我们的祖先就把人参用于临床了。
关于人参的文字记载,最早见于春秋时期越国宰相范蠡所著的《范子计然》一书。
书中有“人参出上党,状类人形者善”的描述,对人参的形状做了形象的描述。
东北人参,是一个标识。从北大荒到北大仓,东北在历史洪流中脱胎换骨,
“东北三宝,人参、貂皮与鹿茸”也如歌一样被传唱,三宝中尤以人参为百姓家
所津津乐道。人参的种类很多,而且很多药材虽不是人参,名字中却带有“参”
字,它们的功效各异,在使用时一定要区分清楚。最名贵的人参要属东北的野山
参了。顾名思义,野山参生长在荒山野岭上,“年龄”可达数十年乃至上百年,
比较罕见。“这种人参可以大补元气,但价格极其昂贵,除非是体质极度虚弱的
重病人,一般很少用到。
享有“百草之王、百药之首”的人参,关于它的美丽传说、奇特外形、神奇
药效令世人称奇。我国东北人参最高参龄达 150 年以上,发现于长白山脉,出土
净重为 251 克,芦长碗密,为 2011 年至今我国出土的最大一苗人参。由于其五
形俱全,形态如龙,因此被称为“龙形参”。该参猛看时如神龙摆尾,气势昂然;
细看则艼须如瀑布而下,清疏而长;体虽被主艼遮挡,但犹如宝藏龙体之下,可
堪称大货中之上品。生于长白山脉之丛林深处,历经百年之孤寂与守候,得遇伯
乐,终成传奇这是对“龙形参”最好的注释。
还有一种原产地在北美的人参,名为西洋参或花旗参。李时珍的《本草纲目》
中记载,西洋参性偏寒,有益气生津的效果,适用于有虚火的人或容易上火者。”
因此,夏天容易上火的人,选用西洋参泡茶为宜,阳虚、气虚体质的适合用人参
泡茶。人参种类复杂,质量也有优劣,甚至还有假冒的,因此,选购时应加以鉴
别。进口人参口感好、香气足、苦中带甘醇,功效也最好。市面上和药房销售的
几块钱一克的人参大部分均为国产引种的,进口的人参仅有像福临门人参、同仁
堂等少数大型品牌能够买到,价格在十几块到二十几块一克不等。其中以同仁堂
最贵,包装也最为漂亮,适合用于送礼;福临门人参面向家用客户,价格较为实
惠,适合居家自用。平时市民常说的人参,多指在园地中人工培育出来的园参。
按照加工方法的不同,园参又可以分为生晒参、白参和红参等。其中,生晒参药
性平和,以补气作用为主,尤适合于气阴不足者;白参的作用和生晒参一样,只
是效果略差;红参则是药性偏温热,具有补气温阳的作用,适用于阳气虚弱者。
中国西汉时期的药学典籍《神农本草经》将人参列为上品,人参“味甘,主
补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心、益智,久服轻身延年”。
中国本是“参宗国”,据明清历史记载,历代皇室成员和王公大臣常年服用人参,
清朝慈禧太后更是日常服用人参汤或人参片以保持不老精致容颜,而“满汉全席”
中的原料“山八珍”就包括人参。在现代的都市生活中,也有黄金十年人参百年
的说法,但目前大多数消费者对人参的了解仅停留在“大补”的简单认识上,对
人参的功效、食用