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降血压血脂的食物—纤维食物.doc

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文档介绍

文档介绍:降血压血脂的食物—纤维食物
膳食纤维食物是非常好的降血脂和降血压的食物,不但有助于消化而且对于患有高血压人来说非常有益,比如煎饼、马铃薯、大麦、玉米、高粱米、黑米、豆类、坚果、水果等等。这些食物都可以在我们日常生活中都能遇到。
 膳降血压血脂的食物—纤维食物
膳食纤维食物是非常好的降血脂和降血压的食物,不但有助于消化而且对于患有高血压人来说非常有益,比如煎饼、马铃薯、大麦、玉米、高粱米、黑米、豆类、坚果、水果等等。这些食物都可以在我们日常生活中都能遇到。
 膳食纤维,是指膳食中不能被利用的碳水化合物与木质素,()它包括纤维索、半纤维素(或非纤维素性多糖)、木质素、果胶、藻
胶、树胶、琼脂等。膳食纤维虽不能被人体消化、吸收和利用,。膳食纤维的种类不同,
其物理学特性不同,、钻性、酵解性、消化酶受抑制性、结合胆酸及离子交换等。
    大量实验证明,可溶性膳食纤维具有很强的吸水性,进入肠道后遇水膨胀,(TC)从粪便中排出;
可溶性膳食纤维还可与胆酸或其他脂质结合,可减少胆固醇的吸收和脂蛋白的合成,从而加速低密度脂蛋白一胆固醇(LDL一C)的清
除。,但可在肠道内形成不可溶性复合物,即木质素纤维素,故也可影响胆固()
醇的吸收和加速其排出。所以说,不论是可溶性的还是不可溶性的膳食纤维,都有调节血脂的作用,只是可溶性麟食纤维降脂作用比
不可溶性麟食纤维作用更强而已。水溶性膳食纤维摄入后,%一10%,也有
报道称甚至可降低25%,所降低的胆固醇类别几乎部是对心血管系统起危害作用的低密度脂蛋白一胆固醇。有人曾对43名高血脂症患
者进行研究观察,在对他们进行降脂饮食疗法2个月后,

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