文档介绍：
幼儿园食堂(shítáng)食品安全自查报告
幼儿园食堂(shítáng)食品平安自查报告1
依据xx市食品药品监视管理局，xx市教育委员会“关于快速开展学校食堂食品平安整治的紧急一所乡镇幼儿园于20xx年9月正式启用，现有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共335余人，专职食堂员工4人。 20xx年8月，为创立xx市优质幼儿园，我园对食堂进展了大力的整顿和修整，重新对流程布局进展了修改，修改后做到了生进熟出、人流物流完全分开，遵照规定标准了各类食堂功能操作间。幼儿用餐在各班教室进展。
我园在食品卫生工作方面做到了：
一、学安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。
二、遵照食品监视部门的要求设置了加工间、烹饪间、配餐间、消毒间、仓库、更衣室。装有沙门纱窗，有防蝇防鼠设施，有消毒柜和蒸汽消毒煮沸消毒等物理消毒设施。盛食品的容器一律加盖，食品与物品的仓库分开，厨房、库房制止闲人进入。
三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，造就幼儿良好的卫生习惯。
四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
五、证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮效劳许可证》，从业人员有《安康证》，《食品平安管理员证书》。
六、食品选购严把进入关，全部的菜品和调味品一律由和教育局签订食品平安协议的供货商宏盛单位供应，每天都有相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。
七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进展消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
八、厨房卫生每日定时清扫和随时保持干净双重目标同时进展。
九、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。
十、对幼儿园进展灭鼠除蟑，去除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。
办园4年以来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事务过，这是我园应保持的。限于场所条件限制，我园目前食品从食堂到班上的运输过程还存在平安隐患，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改良中，在卫生部门的指导下，坚信我园今后在食品平安卫生工作方面会越来越做得好。
幼儿园食堂食品平安自查报告3
为加强幼儿园管理，提高平安卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我园长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平常，重细微环节。依据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品平安工作绽开了全面、谨慎的自检自查，现将自检自查状况报告如下：
一、重视食堂食品平安工作
本学期初，明确职责和详细分工，新增了蒸饭器、热风循环消毒柜，成立以园长为首的食堂平安工作领导小组，针对各项详细平安工作制定打算明确责任。要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实相识到学生平安卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、确保食堂从业人员持证上岗。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生传播，由老师对食堂工作人员做评优，做到奖惩清楚。
四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
(1)、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，