文档介绍：本文整理于网络，仅供阅读参考
干炸面条鱼功效和制作方法
鱼是我们常吃的一种肉类，它不但营养价值比较高，而且也容易被
人体吸收，所以现在吃
本文整理于网络，仅供阅读参考
干炸面条鱼功效和制作方法
鱼是我们常吃的一种肉类，它不但营养价值比较高，而且也容易被
人体吸收，所以现在吃鱼的人比较多，所以有很多喜欢吃鱼的人，就想具
体了解干炸面条鱼功效和制作方法，为了你能尽快的学会干炸面条鱼的制
作，就来看看下面的详细介绍。
面条鱼又叫银鱼是淡水鱼，银鱼的可食率达 100% 被誉为“鱼
参”。对于银鱼的滋补作用，在我国古代医典中多有记载。如《日用本
草》载：“味甘，平，无毒。宽中健胃。”《医林纂要》云：“补肺清
金，滋阴，补虚劳。”《随息居饮食谱》记载：“养胃阴，和经脉。”据
分析，每 100 克银鱼含蛋白质克，脂肪克，碳水化合物
克，钙 258 毫克，以及多种维生素。经干制后的银鱼营养价值更高，其
中以钙含量最高，居群鱼之冠。据美国科学家研究显示，食用高钙食品，
能有效地预防大肠癌的发生，所以，银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美
食。银鱼形如玉簪，体质细嫩，洁白透明，无骨无刺，无腥昧，可烹制多
种味美可口的菜肴鲜汤，其中“银鱼炒蛋” “银鱼蛋汤”是江南应时名
菜。另外， “干炸银鱼”外脆里嫩，色泽金黄，以银鱼作馅，制成“银
鱼春卷” ，鱼肉
鲜嫩，香松脆酥，滋味甚美。
干炸银鱼原料 :银鱼 750 克，鸡蛋黄 2 个，黄酒、精盐、味精、辣酱
油、葱花、花椒粉、胡椒粉、淀粉、面粉、明矶末、麻油、素油各适量。
干炸银鱼的做法 :
本文整理于网络，仅供阅读参考