文档介绍：精品资料，欢迎大家下载！
以上资料仅供参考，如有侵权，留言删除！
咸鹅蛋的腌制方法[鹅蛋的腌制方法和常见吃法 ]
鹅蛋成椭圆形,个体很大,它的蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量
高于其他蛋类,腌制鹅蛋是许多人常用的做法,那么要怎么腌制呢 精品资料，欢迎大家下载！
以上资料仅供参考，如有侵权，留言删除！
咸鹅蛋的腌制方法[鹅蛋的腌制方法和常见吃法 ]
鹅蛋成椭圆形,个体很大,它的蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量
高于其他蛋类,腌制鹅蛋是许多人常用的做法,那么要怎么腌制呢 下面告诉你鹅蛋的腌制方法和常见吃法.
制作咸鹅蛋准备材料：
鹅蛋17个,花椒20粒,八角一个,桂皮一小块,香叶一片, 海盐300克,二锅头白酒100毫升.[2]
咸鹅蛋做法：
将鹅蛋洗净外皮晾干.
锅中接适量水,放入花椒、八角、桂皮、香叶,开火,烧开后 转小火再煮10分钟,放入海盐搅至融化,关火晾凉.
将鹅蛋码放在事先准备好的干净无水的器皿中,把煮好的盐水 中的调料取出,将水倒入密封盒中没过鹅蛋.
倒入白酒,盖上盖,放在阴凉处,30-35天即可.
精品资料，欢迎大家下载！
以上资料仅供参考，如有侵权，留言删除！
将腌制好的咸鹅蛋外皮洗净,放入锅中加水没过鹅蛋,水开后 煮20分钟即可.
、菜莆蛋
用料：咸菜莆1包,鹅蛋2粒,蒜茸少许.
做法：鹅蛋打入碗中打散,将菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿, ,放入半碗的油,略热下菜莆炒,下蒜茸,炒至 菜莆干香,将鹅蛋慢慢下镁,用小火慢慢煎至两面金黄即行了.
、菜豆鹅蛋
用料：长JEL 4条,鹅蛋2粒,蒜茸少许.
做法：长豆洗净切细粒,蛋打入碗中打散,烧热镁,下半碗油, 略热,用中火,下长豆和蒜茸炒,炒半分钟,下鸭蛋煎,煎至两面金 黄,洒些酱油翻一翻,离镁即可.
、肉碎煎蛋
用料：肉碎100g,鹅蛋2粒,青葱1棵切粒.
精品资料，欢迎大家下载！
以上资料仅供参考，如有侵权，留言删除！
做法：肉碎洒些胡椒粉,酱油搅匀,鹅蛋打入碗中和青葱粒一 起打散〔打至起泡〕,烧热镁,下半碗油略热,下肉碎炒,炒半熟再将 鹅蛋慢慢下镁,用小火慢慢煎至两面金黄即可.
、虾仁煎蛋
用料：虾仁100G剁碎,鹅蛋2