文档介绍：初一下册生物
每章思维导图 + 精华知识
维生素缺乏症
无机盐缺乏症（食物来源）维生素缺乏症（食物来源）
佝偻病、骨质疏松皮肤干燥、夜盲症、干眼症（蛋黄、鱼肝油、动物肝脏、胡萝
维生素
钙症（豆制品、乳制卜）
A
品）
磷厌食、贫血、肌无维生素神经炎、消化不良、食欲不振（粗粮、谷类的种皮、猪肝）

力、骨痛（牛奶、 B1
肉类、鸡蛋）
缺铁性贫血、乏力、维生素坏血病、抵抗力下降（新鲜蔬菜、水果）
铁
头晕（猪肝） C
地方性甲状腺肿，佝偻病、骨质疏松症（蛋黄、鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜）促
维生素
碘呆小症（海产品、进钙和磷的吸收
D
豆制品、肉类）
被称为第七类营养素，大量存在于水果、蔬菜、海藻和粗粮中，能促进胃肠蠕动与
排便。
二、消化和吸收
消化道和消化腺两部分组成。
：口 →咽、食道 → 胃→小肠 →大肠 →肛门。
、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。
1）唾液腺：分泌唾液，含唾液淀粉酶（口腔初步消化淀粉）
2）胃腺：分泌胃液，含胃蛋白酶（胃初步消化蛋白质）
3）肝脏（最大消化腺）：分泌胆汁，贮存于胆囊（胆汁不含消化酶，乳化脂肪）
4）胰腺和肠腺：分别分泌胰液和肠液，含消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
4．三大供能营养物质的消化过程：
1）淀粉→麦芽糖（口腔）→葡萄糖（小肠）
2）蛋白质→多肽（胃）→氨基酸（小肠）
3）脂肪→脂肪小微粒→甘油 + 脂肪酸（小肠）

：有口腔、胃、小肠。小肠是主要的消化场所。
营养物质的吸收：
1）胃吸收酒精、少量水；
2）小肠吸收水分、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等；
3）大肠吸收少量的水、无机盐、维生素。
:有胃、小肠、大肠。小肠是主要的吸收场所。
。
：
小肠内有胆汁、肠液、胰液等多种消化液，有利于消化。
小肠有 5～6 米长，内表面有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的表面积。
小肠绒毛壁只有一层上皮细胞，绒毛腔内有丰富的毛细血管，有利于吸收营养物质。
三、合理营养与食品安全
：指全面而平衡的营养。
：按“ 平衡膳食宝塔 ”均衡饮食，
合理配餐，五谷杂粮类（最多），油脂类（最
少）；早、中、晚餐能量各占 3：4：3，按时
进餐。青少年要多补充蛋白质类食物。
：购买食品时注意是否有“ QS”质量安全标志；买肉时要看是否有“检疫合格”
印章；
：指产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品，分 A 级和 AA 级。

第三章人体的呼吸
精华识记
一、呼吸系统的组成：
1、呼吸系统包括：呼吸道和肺。肺是呼吸系统的主要器官。
1）呼吸道包括：鼻、咽、喉、气管、支气管；是气体进出肺的通道。咽是呼吸与消化的共同通道；
2）肺由大量肺泡组成，是呼吸系统气体交换的场所（器官）。
2、呼吸道的作用：

1）呼吸道都有骨或软骨作支架，保证气体顺畅通过；
2）对吸入的气体进行处理，使到达