文档介绍：宝宝大脑发育
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课程主要内容
影响智力水平的因素有哪些？
出生后孩子的大脑发育状况？
哪些关键营养素帮助大脑发育？
什么是孩子大脑学习的关键期？
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影响智宝宝大脑发育
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课程主要内容
影响智力水平的因素有哪些？
出生后孩子的大脑发育状况？
哪些关键营养素帮助大脑发育？
什么是孩子大脑学习的关键期？
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影响智力水平的因素有哪些？
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新生儿脑重 - 350克
24个月的宝宝脑重
- 900克，约占成人脑重的60%
出生后的神经系统
24个月时的神经网络
1个神经细胞
1个神经细胞
神经系统新陈代谢率是成人的两倍
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适度增加健脑食物，以保证宝宝大脑发育！
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哪些营养能帮助孩子的脑发育?
蛋白质
DHA
卵磷脂
钙、铁、锌、硒
维生素
… ...
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聪明的物质基础——蛋白质
蛋白质对大脑发育的作用：
促进脑细胞分化和发育，
让大脑思维敏捷, 记忆力强。
蛋白质的其他作用：
是骨骼、免疫、造血等系统发育的最基础物质，
缺少蛋白质，生长发育迟缓
是免疫球蛋白生成的基本物质，让孩子拥有抵抗疾病的能力。
专家建议：3岁前尽可能食用配方奶粉!!!
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哪些营养能帮助孩子的脑发育?
DHA
1、什么是DHA
不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸
2、作用:
促进大脑和视网膜发育,促进神经网络形成，增强记忆、提高智力
3、原理：
突触是信息传递的关键部位，DHA有助于突触结构的完整和功能发挥，
还能促进脑细胞间神经联结形成，保证和加速神经信息正常传递。
4、缺乏
突触膜结构遭到破坏，对信息传递、思维能力产生不良影响。
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哪些营养能帮助孩子的脑发育?
5、来源：
陆地上动植物体内含量很少，海藻是DHA的原生体。
深海鱼头和鱼眼窩处含量较高，草鱼体内DHA只是同等重量海鱼的2－4％。
世界卫生组织推荐：
怀孕及哺乳期妇女每日DHA摄入量为300毫克，婴幼儿每日DHA摄入量为100毫克。
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高级脑神经营养素——卵磷脂
卵磷脂是构成细胞膜的重要成分
占细胞膜干重的70-80%
集中存在于脑及神经系统、血液循环系统、
免疫系统以及心、肝、肺、肾等重要器官
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卵磷脂是神经递质的原料
卵磷脂构成神经髓鞘
卵磷脂的作用
加快信息传递速度，提高大脑活力
确保信息传递的准确性
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当大脑中乙酰胆碱含量增加时，神经细胞间信息传
递速度加快，记忆力增强，大脑活力明显提高。
因此卵磷脂可促进大脑组织和神经系统的健康完善，
明显提高记忆力，增强智力。
人脑约有200亿个神经细胞。
神经细胞间依靠乙酰胆碱传递信息。
卵磷脂为乙酰胆碱提供胆碱来源。
乙酰胆碱
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卵磷脂缺乏导致神经递质减少，传递速度缓慢
表现为反应慢、迟钝
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众所周知电线的绝缘皮不完整，就会产生漏电现象
孩子注意力不集中、“走神”，是神经的“漏电”
卵磷脂是构成神经细胞髓鞘的主要成份
使神经绝缘好，不“漏电”，让孩子注意
力好、记忆强
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著名的“迷宫”试验
结论：
第七届卵磷脂国际会议摘要：“总结这些研究成果，建议怀孕妇女服用适量卵磷脂，这对于幼儿智力发育是很重要的。”目前美国FDA批准，所有 婴儿食谱中都要适量补充卵磷脂。
来源：机体合成不足，须膳食补充。
大豆、蛋黄、肉类及动物内脏等含量较多。
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哪些营养能帮助孩子的脑发育?
锌-促进脑细胞分化及记忆功能，同济大学数十个城市抽样调查，儿童缺锌
比例高达60%！消耗增加、摄入不足是主要原因，出汗也会流失锌元素。
铁-为大脑提供养料，缺铁性贫血将影响孩子远期学习能力和注意力。
儿童贫血发生急性呼吸系统感染和腹泻的危险增加，其低体重率和生长
！
钙-充足的钙质能使大脑保持持续工作的能力，预防