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酒店创业计划书优秀范文
引导语：做好酒店开业前的打算工作，对酒店开业及开业后的工作具有特别重要的意义，下面我就为大家共享一下关于酒店的创业打算书。
篇一：酒店创业打算书优秀范文
物品的选购 是一项特别消耗精力的工作，仅靠选购
部去完成此项任务难度很大，各经营部门应帮助其共同完成。无论是选购 部还是酒店各部门，在制定酒店各部门选购 清单时，都应考虑到以下一些问题：
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选购 的物品种类和数量与建筑的特点有着亲密的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用;再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量干脆相关，对于每层楼有1820间左右客房的饭店，客房部经理就需确定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口，等等
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国家旅游局发布了星级饭店客房用品质量与配备要求的行业标准，它是客房部经理们制定选购 清单的主要依据。
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酒店管理人员应从本酒店的实际启程，依据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应依据本酒店的目标市场定位状况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。
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酒店管理人员应亲密关注本行业的开展趋势，在物品配备方面应有必须的超前意识，不能过于传统和保守。例如，饭店依据客人的须要在客房内适当削减不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部削减象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的支配等等。
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在制定物资选购 清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、饭店的资金状况等。选购 清单的设计必需标准，通常应包括以下栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定选购 清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
(四)帮助选购
酒店各部门经理虽然不干脆担当选购 任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，酒店各部门经理应亲密关注并适当参加选购 工作。这不仅可以减轻选购 部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期参照选购 清单，检查各项物品的到位状况，而且检查的频率，应随着开业的接近而渐渐增高。
(五)参加或负责制服的设计与制作
酒店各部门参加制服的设计与制作，是饭店行业的惯例，同时，特殊指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏实力。
(六)编写酒店各部工作手册
工作手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等局部。
(七)参加员工的聘请与培训
酒店各部门的员工聘请与培训，需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工聘请过程中，人事部依据酒店工作的一般要求，对应聘者进展初步筛选，而酒店各部门经理那么负责把好录用关。培训是部门开业前的一项主要任务，酒店各部门经理需从本饭店的实际启程，制定切实可行的部门培训打算，选择和培训部门培训员，指导其编写详细的授课打算，督导培训打算的实施，并确保培训丁作到达预期的效果。
(八)建立酒店各部门财产档案
开业前，即起先建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管