文档介绍：
面包店的创业计划
一、工程背景:
随着的不断提高,生活节奏不断加快,市民们更趋于喜爱上街购置成熟的食品,面包不仅便利,面包房在饮食习惯上又兼容了中西结合,所以更为受到群一起销售。
效劳:尽力做到客人至上,对客人的要求尽量满意,听取客人看法改良效劳方式等
四、小店宗旨、目标等
我们供应给消费者别致、美味的面包,色香味是顾客选择面包屋至关重要的因素,我们将“别致出炉”和“味道是否可口”放在第一、二位,味道的好坏干脆确定将来客源的多少。
卫生状况也是消费者作出购置行为时重要的考虑因素,味道对吸引“回头客”至关重要,而卫生状况是前提,良好的卫生状况让客人心情惬意,提高对小店的正面评价。
我的目标是在我在校期间能够,赚回本钱,并且有较好的口碑,有稳定的客源,其中回头客占有必须的比例。
五、经营环境与客户分析
1、店面地址
面包屋的选址非常重要,有个好的位置,面包屋就胜利了一半。
与有些商店不同,并非全部闹市区就适合开面包屋。闹市区顾客去那里更多是为了买服装等商品,很少选择在那里就餐,有时走累了才找个地方喝点水,顺便休息一下。消费者会就近选择购置场所,所以普遍认为志向的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场旁边、公共汽车站旁等地,还要有必须消费实力的群体。
按习惯,人们一般都就近选择面包屋就餐,而很少跑到较远地方的面包屋去,所以志向的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场旁边、公共汽车站旁等地,总之要在生活气息深厚的地方。
2、客户消费行为分析:
1)目标消费群的食用习惯:目标消费群为有必须消费实力的群体,主要为女性、学生和小孩;她(他)们的常零食、生日蛋糕等。
2)目前流行产品:蛋挞、菠萝包、艺术蛋糕、冰皮月饼等。
3)消费特征:
色香味是顾客选择面包屋至关重要的因素,把是否“别致出炉”和“味道是否可口”放在第一、二位,而价格包装并不太重要;
味道和卫生状况也是消费者作出购置行为时重要的考虑因素,卫生状况是前提,而味道对吸引“回头客”至关重要;
讲究便利快捷;在味道和卫生状况且差异不大的状况下,消费者会就近选择购置场所;所以志向的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场旁边、公共汽车站旁等地,总之要在生活气息深厚的地方;
崇尚知名品牌;超过六成的人买面包和糕点时首选知名连锁面包屋,而百货商店面包专柜,超级市场和货仓式商场的市场占有率不大,合计也难以占据过三成的市场;
挑剔卫生状况;店铺、营业