文档介绍：火锅店营销方案
一、关于天地和火锅坊的现状调查
由于本次筹划活动仓促且个人活动较多，调查不够全面详尽，阻碍了筹划的制定。在24号晚，联络了天地和负责人王女士，预定了25号对天地和的调查。
总体环境：
，员工坐在椅子上闲费金额、消费菜品、用餐适应等)。
搜集会员信息对今后产品、效劳等进展改进，也方便今后的营销打算制定。
二)新产品开发策略
夏季吃火锅，有燥热感，且易上火。且随着现代人对生活水平的，在家庭消费者中，常常出现60岁以上的老年消费者，他们不宜多吃油腻;关于爱美的年轻女性来说也不宜吃辣。关于此咨询题应进展有针对性的新产品(锅底)开发：
清新温补型火锅、养生保健型火锅、美颜排毒型火锅等(如多种菌类的火锅、清新爽口的瓜果火锅)
三)组合型销售策略
将多种菜品和锅底进展合理搭配，组合成不同的火锅套餐，对各套餐进展富有特色的命名，并对组合后的套餐进展一定的折价。该策略的作用：
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四)促销宣传策略
天地和火锅坊定位在中高端市场，因而在做宣传时，定位为“精品火锅坊〞。
(一)目的消费者
目前(嘉州新城还未完全入住)，天地和火锅坊的目的消费者为中高端人士，他们有车，有钱用于餐饮休闲消费，且吃火锅一般携同家人或朋友。此类人群集中地点：滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。
(二)宣传方式
传单：
：邀请函方式、美观、大方、3000份
：对天地和火锅坊简要介绍、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。
：滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。
报刊广告：
不采取在报刊上直截了当做广告，而将传单交予报刊乐山代理商和销售商，将传单插在报刊中，如此能以极低的费用做宣传。
电视广告：
：对天地和火锅坊简要介绍、特色、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。
、时长：在6点至8点时段内，1小时之间，投放2次30秒广告。播放时间4月28日至5月1日。
注：由于电视广告本钱过高，是否投放待定。
火锅店营销方案5篇火锅店营销方案5篇(三)经费预算
传单：×3000份=1500元
传单发放人员：30元×10人×3天=900元
篇二：
一、目的
我们已经明白打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有特别好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直截了当阻碍到我们的营业额，因而需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时到达打击竞争对手的目的。
二、抢夺前的预备工作
在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、效劳质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依照此类市场调查结果进展分析，制定我们的抢夺打算。
三、由于品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细那么，重在传播一种思路，希望单店在执行中有本人的详细打算和谋略。
四、抢夺略策
单店的装修定位
1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化气氛。(档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等)
2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。
3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间能够设一个贵宾房(器皿可考虑金器或银器)以吸引既定客户，同时能够起到广告效应，在行业中制造阻碍。
4、800㎡以上的单店可考虑增设演奏台：①民乐演奏(古筝、扬琴、二胡等);②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。
价格定位
价格是最敏感的调理杠杆，我们单店应视本身的情况进展价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进展特价销售，(其它差价根本一样)在效劳或优惠措施上优胜于对手。
分析竞争对手的优势、优势。
商圈内的竞争对手优势、优势我们从重要要素和非重要要素两个方面来分析，重要要素如：环境、卫生、菜品、效劳等。非重要要素主要是指补充、辅助措施，如一些非严重的优惠措施等;在众多的重要要素中我们的竞争对手已经具备(价格上的差异是我们的诉求点)，因而我们的细那么必须在非重要要素(辅助要素)中找到竟争对手的缺乏，如竞争对手有无停车场、洗车效劳;小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜爱的食品;团体有无车辆接送;店堂内是否有绿色植物;效劳的延伸;是否有祝词礼物赠送;小礼物的别出心裁等。
为了使我们的单店经理具备一种理念和施行思路，下