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文档介绍

文档介绍:-
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厨房冰箱〔柜〕平安使用规程

——零下15度;冷藏室-
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厨房冰箱〔柜〕平安使用规程

——零下15度;冷藏室保持零度——零下3度。
,不得混放。
;按菜品质地上下堆码存放;按销售量灵活存放;按食品生熟类别存放。有味道较重的物品必须包装后才可进入冰箱以免串味。
,以免影响正常使用。
,操作轻便。
,不得存放私人物品和与经营无关的其他物品。

,保持外观清洁〔无油污,杂物〕。
,保持正常工作温度。严禁用菜刀除冰。
、除异味,保持菜品的清洁。
,检查控制线路。
,断开电源,检查机械传动局部并去除底部杂物。


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本卷须知:
1、冰箱〔柜〕不得有瓷器,砂煲等易碎容器。所有罐头制品开启后必须另用容器盛装,并加封保鲜纸。
2、冰箱〔柜〕勤整理,勤擦洗。每周要进展彻底清洗、除霜,以免积存污物,滋生细菌。
3、冰箱〔柜〕所有物品,原料必须分配统一管理,同一种原料不得分多种器皿存放,严禁散放,无包装存放。
4、冰箱〔柜〕所有冰封保存原料,冰面必须高过原料,保持每天换水一次。
5、冰箱〔柜〕摆放时应远离热源,防止直射或过于潮湿,也不要将冰箱〔柜〕放在闷热而不通风的屋子里。
电磁炉平安操作流程
一、使用之前注意:
1.该设备必须专人负责,操作,维修及保养;
2.操作人员需进展平安培训,获得上岗证必须持证上岗,并学习电磁炉?使用说明书?,了解该设备的根本构造和性能,熟练掌握操作规程,并严格按照操作规程进展操作;
3.操作人员必须穿戴工作衣,衣扣要齐全并扣牢;
4.应使用质量好的插座,插座接触不良会导致烧机或电磁炉无常工作;
5.在插头电线损坏电线或电源插头未结实地插入插座时,切勿使用电磁炉;
6.切勿弯曲、捆扎电线或对其施力过度,这会引起损坏;
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7.切勿使任何障碍物附在本机插头或电源插座上;
8.切勿将插头插入己插有几个其它电器装置的插座,电流不得超出插座的极限〔本装置的使用电流约为10安培〕;
9.切勿在可能受潮或靠近火焰的地方使用电磁炉;
10.电磁炉在放置了一段时间后,假设重新使用电磁炉,请先通电1

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