冰箱安全使用流程.doc

文档介绍：-
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厨房冰箱〔柜〕平安使用规程
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——零下15度；冷藏室-
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厨房冰箱〔柜〕平安使用规程
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——零下15度；冷藏室保持零度——零下3度。
，不得混放。
；按菜品质地上下堆码存放；按销售量灵活存放；按食品生熟类别存放。有味道较重的物品必须包装后才可进入冰箱以免串味。
，以免影响正常使用。
，操作轻便。
，不得存放私人物品和与经营无关的其他物品。
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，保持外观清洁〔无油污，杂物〕。
，保持正常工作温度。严禁用菜刀除冰。
、除异味，保持菜品的清洁。
，检查控制线路。
，断开电源，检查机械传动局部并去除底部杂物。
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本卷须知：
1、冰箱〔柜〕不得有瓷器，砂煲等易碎容器。所有罐头制品开启后必须另用容器盛装，并加封保鲜纸。
2、冰箱〔柜〕勤整理，勤擦洗。每周要进展彻底清洗、除霜，以免积存污物，滋生细菌。
3、冰箱〔柜〕所有物品，原料必须分配统一管理，同一种原料不得分多种器皿存放，严禁散放，无包装存放。
4、冰箱〔柜〕所有冰封保存原料，冰面必须高过原料，保持每天换水一次。
5、冰箱〔柜〕摆放时应远离热源，防止直射或过于潮湿，也不要将冰箱〔柜〕放在闷热而不通风的屋子里。
电磁炉平安操作流程
一、使用之前注意：
1．该设备必须专人负责，操作，维修及保养；
2．操作人员需进展平安培训，获得上岗证必须持证上岗，并学习电磁炉?使用说明书?，了解该设备的根本构造和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进展操作；
3．操作人员必须穿戴工作衣，衣扣要齐全并扣牢；
4．应使用质量好的插座，插座接触不良会导致烧机或电磁炉无常工作；
5．在插头电线损坏电线或电源插头未结实地插入插座时，切勿使用电磁炉；
6．切勿弯曲、捆扎电线或对其施力过度，这会引起损坏；
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7．切勿使任何障碍物附在本机插头或电源插座上；
8．切勿将插头插入己插有几个其它电器装置的插座，电流不得超出插座的极限〔本装置的使用电流约为10安培〕；
9．切勿在可能受潮或靠近火焰的地方使用电磁炉；
10．电磁炉在放置了一段时间后，假设重新使用电磁炉，请先通电1