文档介绍：化验员岗位说明书
岗位名称 化验员 所在部门 品控部 编制日期
直接上司 化验员岗位说明书
岗位名称 化验员 所在部门 品控部 编制日期
直接上司 任 职 人 任职人签字
直接下属 晋升方向 化验室主任 直接主管签字
岗位职责
1、负责化验室试剂管理，及时配制化验用的标准溶液并标定；
2、负责试剂配制，实验项目原始数据记录、产品取样；
3、负责制成品的感观、标签、净含量的检验，产品的微生物化验，车间涂抹实验，出具出厂检验报告；
4、负责化验室检测设备、仪器的管理及保养，负责化验室日常卫生及安全；
5、上级临时安排的其他合理工作。
工作内容及要求
1、负责化验室试剂管理和消耗品申购计划，及时配制化验用的标准试剂并标定
做好化验室试剂使用台账，及时对化验室试剂及其他消耗品做出申购计划；
微生指标化验前应做好试剂的配制，配制过程按国标要求试剂标准配制比例操作并标定；
配制好的试剂应做好标识，标明溶液名称、配制日期、浓度、配制人，并填写试剂配制原始记录；
2、负责制成品的感观、标签、净含量的检验，产品的微生物化验，车间涂抹实验
检验前的准备。
准备好所需的仪器、检测设备，确认所使用的仪器设备处于校准状态；
微生物检验前应将无菌室内的紫外灯打开 30 分钟后关闭，再间隔 30 分钟后方可进入，将所使
用的培养基、吸管、培养皿、无菌水及其它用品放在高温杀菌箱内，根据标准要求进行灭菌。
收取样品
到外包车间接收留样人保留的样品，填写产品取样单，双方签字确认；
用于微生物检测的样品在检验前，应暂存于冰箱中；
将留存样品放入产品留样柜，做好留样品的批次、数量标识，保存至有效期。
检验
成品检验根据《SB/T 10379-2012 速冻调制食品》国家标准相关要求进行检验；
标签按照《GB 7718-2011 预包装食品标签通则》国家标准要求进行检验；
净含量按照《JJF 1070-2005 定量包装商品净含量计量检验规则》国家标准要求进行检验；
每月至少安排 2 次车间涂抹实验，对环境、人员、设备进行采样化验。