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土豆含糖量高吗
大家都吃过土豆，对这种蔬菜都特别的了解，对于会做菜的人来说，会有千万种的做法，而他的口感也很好，因为淀粉很多，所以很多人都用土豆来做主食的，记得看本文整理于网络，仅供阅读参考
土豆含糖量高吗
大家都吃过土豆，对这种蔬菜都特别的了解，对于会做菜的人来说，会有千万种的做法，而他的口感也很好，因为淀粉很多，所以很多人都用土豆来做主食的，记得看过一个电视片段，里面的家庭就是用土豆蒸熟了做主食，那是比较偏远的山区，对温饱都很难解决的地方。而现在人们越来越关注健康问题，很多人都觉得土豆含糖量比较高，所以就很少吃了，那么到底高不高呢。
土豆含糖量。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、 B 族维生素、
维生素 C等 .
糖尿病患者不宜食用过多，因含淀粉量较高土豆是富含优质淀粉的根茎类食物，而莜麦面则是含蛋白质最多的粗粮之一，比小米和玉米面都高。因而，土豆配莜面又满足了人体对优质淀粉和蛋白质的需求。此外，由于土豆和莜麦面食用后对人体血糖的影响都很小，这个绝配非常适合糖尿病人作正餐主食。
好吃面食的晋北人就特别喜欢把土豆和莜麦面做成各式主食。首先，把土豆蒸熟、剥皮，捣成土豆泥后，加入少量的莜麦面，搓成小鱼条状或者丝状，上笼蒸。把重蒸过的土豆莜麦面放在碗
里，吃的时候加入酸菜、 陈醋、少量辣椒等调味， 味道非常不错。
也可以在蒸熟后的土豆泥中，掺入适量的莜麦面粉和少量淀粉，和匀做成***，包上肉馅或菜馅，上笼蒸成各种蒸饺。这样更丰富了饭菜的营养。
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还有一种做法，把土豆用擦子擦成丝，然后把它们和上一
些莜麦面粉 ( 少量掺点白面粉 ) ，让面粉基本上把土豆丝包裹起来，
上笼蒸熟。吃的时候还可以加点辣椒、葱、蒜、麻油等调味。土
豆含有大量淀粉以及蛋白质、 B 族维生素、维生素 C等 .
糖尿病患者不宜食用过多，因含淀粉量较高