食品安全国家标准 饮料 标准文档 公开征求意见.pdf

文档介绍：中华人民共和国国家标准

中，在自然光线下用肉眼观察其色泽和外观形态；按标
具有该产品应有的状态，无正常视力可见
状态 签标示的冲调方法制备样品，倒入无色透明的容器中，
外来异物
在自然光下观察色泽，鉴别气味，用温开水漱口，品尝
滋味，检查其有无外来异物。
理化指标
理化指标应符合表 2 的规定。
1表 2 理化指标
项 目 指 标 检验方法
锌、铜、铁总和（mg/L）a ≤ 20 ， GB ，GB
***化物（以 HCN 计）b（mg/L） ≤ GB
脲酶试验 c 阴性 GB/T
a 仅适用于金属罐装果蔬汁类及其饮料。
b 仅适用于添加了杏仁或杏仁制品的饮料。
c 仅适用于添加大豆或含大豆蛋白的制品的饮料。
注：固体饮料、饮料浓浆/浓缩饮料按产品标签标示的冲调比例稀释后应符合本标准要求。
污染物限量和真菌***限量
污染物限量应符合 GB 2762 的规定。
真菌***限量应符合 GB 2761 的规定。
农药残留限量
农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。
微生物限量
产品达到商业无菌状态的，应符合商业无菌的要求，按