文档介绍：1 酒业:一枝独秀?不,是百花齐放 15 年里,黄酒、葡萄酒、进口酒、预调酒的发展起起伏伏,但整体来说, 国人喝酒的品类越来越多, 各类酒品在市场竞争中百舸争流。同时随着移动互联网的加入,酒行业渠道的深度变革业已开始。百花齐放的酒类行业黄酒是中国独有的古老传统酒种, 尤其是绍兴黄酒, 在国内外多有盛名。黄酒曾经被很多人误认为是几元钱一瓶的料酒。而如今, 几百元一瓶的高端黄酒在市场上颇为热销。专家表示, 以往黄酒的销售局限于江浙一带,而现在黄酒销售打破了区域限制,全国化的进程也较以前大为改进。作为舶来物,国内的葡萄酒酿造起步较晚,只有一百年左右的历史。十年前国产葡萄酒由于消费结构的问题, 规模都比较小, 没有产区的概念。十年后的今天, 中国的葡萄种植面积位列世界第二, 仅次于西班牙。国产葡萄酒的生产总量已经赶上了智利、阿根廷等国, 直逼世界五大葡萄酒生产国的地位。产酒质量越来越高, 甚至成为少数几个生产冰酒的国家之一, 而且渐渐出现了产区的概念。进口葡萄酒也重回发展的黄金时期。进口葡萄酒在经历 2013 年、 201 4 年的低谷和调整后, 2015 年出现总量与总额同增的局面。海关数据显示, 2015 年,中国进口葡萄酒总量约为 亿升,同比增长 45% ;总额约为 亿美元,同比增长 34% 。在价格方面, 2012 年后, 进口葡萄酒逐步理性回归。数据显示, 201 5 2 年进口葡萄酒平均价格为 美元/升, 同比下降 % 。葡萄酒专家梁竟志表示,进口葡萄酒暴利期已过,自 2012 年开始,行业进入洗牌期,大量酒商低价出货去库存。此外,主要面向年轻人的预调鸡尾酒也发展迅猛。最新数据显示,预调鸡尾酒从 2009 年到 2014 年呈现高速增长态势, 年平均增长率达到 53% , 特别是 2013 年经历了爆发式增长。白酒专家肖竹青表示,预调鸡尾酒是一种含 3%至 7% 酒精的果汁混合饮料, 一般以朗姆、伏特加做基酒, 配合各种水果汁调配而成。由于其酒精度数不高而受到年轻人的喜欢, 预计预调酒将逐渐成为年轻消费群体的主流消费产品。“互联网+”将为酒业带来什么? 随着移动互联网的发展, 其正在用一种难以估量的力量颠覆着传统的行业模式和销售路径。作为传统行业, 酒行业的销售渠道也在经历一场洗礼,以 O2O 、 B2B 、 B2C 等模式为依托的新型酒类电商平台和那些传统经销商转型而来的企业正在颠覆着以往的酒水销售体系。根据凯度消费指数, 2013 年食品饮料在电商市场份额为 % , 201 4 年上升至 % , 虽然占比不高, 但年均复合增长率高达 34% 以上。另一个数字也显示, 酒类电商正在迎来一个新的“春天里”。根据易观智库统计, 2014 年酒类电商收入 110 亿元,占整个酒行业销售收入比例仅 % ,而酒类电商规模从 2010 年的 亿元增长至 2014 年的 110 亿元。此外,各家白酒企业也早早开始试水电商平台, 尤其是在遭遇寒冬之后, 包括茅台、洋河、