文档介绍：
餐饮商业计划书
餐饮商业打算书〔一〕
一、快餐店概况
１、本店发属于餐饮效劳行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要供应中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。
七、财务打算
本店内全部帐目状况必需刚好入帐，支出与收入的钱款必需经由会计入帐或记录前方能运用，记帐运用复式记帐法，以科学的方法进展管理，以免帐务混乱，每日的收入应进展刚好清点，全部点菜的菜单及收款的凭据必需保存并一式两份，以便核对及入帐。店内全部的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；假如经过每月的结算后，收入比打算高，将适度调整工资，以调动大家的工作热忱，如发觉在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
1〕本店固定资产〔〕万元1
桌椅〔〕套
营业面积〔〕平方米
冷冻柜〔〕台
灶件假设干
2〕每日流淌资金为多少万元
〔主要用于突发事务以及临时进货〕
3〕对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就幸免了经营管理工作的盲目性。
注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。
餐饮商业打算书〔二〕
一、开展前景
在大学中始终被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满意了学生们的温饱问题，而质量却远远没有到达学生们的要求。局部大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事务。民以食为天，很多学生都为学校的餐厅而埋怨不已，因为学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢送。
虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是情愿在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致许多问题，学生养分跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，养分不良、胃病等不该出此时此刻大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心安康埋下了隐患。因此，为了保障大学生的饮食平安，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生供应价格低廉平安高质并富有特色的食品，并且同时为各高校供应必须的勤工助学岗位，协助贫困生更好的完成学业，我确定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助养分快餐店。
二、店面布局
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、老师、以及打工人员。经营面积约为八十平米左右。主要供应早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种繁多，口味齐全，养分丰富，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐那么有南北方不同口味菜式。而非餐点又因季节而异供应各种冷饮或甜点，假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采纳自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充共享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己宠爱的角落和桌位。
灯饰和灯光：灯饰是餐厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增加餐厅的美感。灯光是衬托餐厅气氛的重要局部，可以选择不同颜色的灯光，衬托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应当保存在自己的空间遵照自己的要求调整灯光的便利。
墙面装饰和窗帘：遵照季节刚好调整，各种织物材质，图案，颜色