文档介绍：洛阳巴贝拉餐厅宣传推广策划案
三（2）西式快餐弱点
此种类型餐厅的弱点也是显而易见，首先肯德基、麦当劳和德克士三个餐厅的经营产品品类以及口味高度雷同，甚至很多人都分不清哪种产品是哪个品牌所出，
其次随着时代进步，信息的发达，洋快餐在OT:
四（2）巴贝拉优劣势分析
S（优势）分析：品牌 巴贝拉在南方市场已经取得了一定市场口碑 积累了丰富了管理经验 ；位置 新都汇属于洛阳市潮流消费集中地 人流量和知名度高；餐厅定位 通过分析洛阳市场 洛阳市场缺乏环境好 口味好 服务好 价格适中的休闲餐厅；价格优势 同样品质 巴贝拉有洛阳市场的优势价格
W（劣势）分析：知名度 目前在洛阳市巴贝拉的市场认知度几乎为零，没有肯德基 麦当劳 德克士 必胜客的品牌号召力；前期广宣缺乏系统性 至今没有形成有效地广告知名度；餐厅服务员为年轻人，对服务意识，服务质量的认识还比较模糊肤浅，整体服务水平有待提高；相对位置劣势 处于新都汇广场二楼 相对于一楼临街维萝娜，处于劣势。
四（3）巴贝拉机会威胁分析
O(机会)分析：生活水平提高，消费者对于西餐的所需越来越大；洛阳旅游城市，有大量旅客要求高档次就餐场所；高校扩招，学生市场扩大，消费口味的多样化，肯德基与麦当劳 德克士产品的高度相似，高热产品的危害，都为巴布拉提供了市场机会；人们的消费便利化，外卖市场潜力巨大；情侣市场，相对而言环境好但同时存在消费高的其他西餐厅，给价格合适化境优雅的巴贝拉提供了市场机遇，
T(威胁)分析：市场竞争激烈，在新都汇广场，就有必胜客、豪享来、维萝娜、麦当劳甜品站等类似西餐厅，人流量巨大，周围有着繁荣的商业环境，人气足，其他餐厅已经占据了市场的先机，拥有一定固定人群；竞争对手的广告攻势非常猛烈，产品更新换代速度快；维萝娜有地理位置优势，本地经营灵活的优势，价格更灵活优势，也在威胁着巴贝拉的发展；随着市场发展，会有更多的人看到西餐方面的商机，会有更多的竞争者加入。
四（4）SWOT分析表
优势 strength
品牌优质 支持完备
地址位置佳 环境优雅
硬件好 潜在市场需求
价格合理
劣势 weakness
知名度低 前期广宣不系统
人气不足 餐厅形象未建立
客源不稳 服务人员整体意识没有树立
机会 opportunities
填补市场空白 潜在市场巨大学生市场的扩大和多样性情侣外卖市场开拓
威胁 threats
周边相似替代竞争对手多
消费市场西餐厅竞争加剧
本地餐厅的灵活经营威胁
五（1）巴贝拉市场定位和目标市场
市场定位 西餐厅属于高关注度，理性消费场合，大部分消费者对于非常感兴趣，不容易进入消费的，西式休闲餐厅解决了西餐高高在上的感觉，同时要保留西餐的口味和优雅化境。在南方市场，巴贝拉餐厅更类似快餐服务，北方市场消费者更讲求消费环境和舒适度，对服务要求更高一些。
我们必须以非常感性的情感体验带入消费者的用餐体验之中，消费者对于类西餐的的感受大都来源于本人的情绪感觉。
我们必须从巴贝拉的品牌内涵入手，建立与品牌内涵相符合店风形象，以休闲餐厅的功能诉求为主，消费者来巴贝拉不仅是一个愉快的用餐过程，更重要的是要体验到巴贝拉品牌带来的情绪感受———富有活力，情感丰富，青春时尚，动感自由，互动主人参与进来的感觉，到了巴贝拉是一次甜蜜的爱情盛宴，热烈的生日party，一次温暖的朋友聚会，浪漫的求爱告白晚会。定位于“爱与分享”主题，围绕这一主题进行多方位的推广活动。
五（2）巴贝拉目标市场人群
目标市场 更具以上分析我们确定我们的目标市场为 60%的学生市场，包括大中专院校、初高中学校学生，校园情侣；受过一定教育的白领人群，约占20%，这部分人群收入稳定，追求生活情调和质量：家庭聚会，商务用餐占到大约15%，提供比较优雅环境加上无线wifi和其他服务，三口之家的聚会和商务人员会有部分人群选择；其他人群5%，比如附近上班族的工作餐，来洛阳旅游的人员用餐等。
团体市场：生日聚会，同学小聚，公司聚餐，毕业聚餐会，庆祝活动等
外卖市场，加强外卖宣传力度，开拓套餐外卖市场。
六（1）巴贝拉推广方向及注意事宜
我们对于巴贝拉餐厅的市场分析和目标群体的消费习惯和心理状况分析，我们对于巴贝拉餐厅洛阳市场的宣传推广方向定在具有亲和力、有品位、年轻的、充满乐趣、时尚的、有吸引力、有个性的餐厅，宣传方案会针对主要消费人群有两套不同的方案（后面详细讲解）
六（2）推广注意事项
从一开始就确立“亲民的高档”的形象，从餐品到环境再到服务高档，价位非常亲民，弱化人们对于西餐厅的价格高的华而不实的感觉。
注重互动性和自主性，年轻化的消费群体，总是希望自己是独一无二，希望有可以做自己主人的感觉，在广宣中一定要给予目