文档介绍：咖啡厅吧台各种产品制作流程
柠檬水制作方法：
1、切三片柠檬片；
2、倒入30毫升柠檬汁；
3、倒入15毫升糖水；
4、加入冰块、水搅拌即可。
注：隔夜柠檬水不可饮用。
倒入1大1小杯冰咖啡；
4、将打好的奶泡倒入；
5、在奶泡上挤一圈巧克力酱即可。艾菲乐冰咖啡（用牛奶杯）
1、倒入冰咖啡；
2、倒入15毫升糖水；
3、加入冰块；
4、挤一层鲜奶油；
5、用棉花糖装饰即可。
雪域风情冰咖啡：
1、把冰咖啡倒入杯中；
2、倒入15毫升糖水；
3、顺杯壁挤两圈巧克力酱；
4、倒入牛奶奶泡；
5、最后撒上玉桂粉或可可粉。
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摩卡霜冻冰咖啡：
1、把冰咖啡果糖注入杯中；
2、加入冰块；
3、淋入雪碧；
4、最后点缀上棉花糖。
海底乐园冰咖啡：
1、将葡萄干装入杯中；
2、倒入冰块；
3、淋入冰咖啡；
4、挤一层鲜奶油；
5、由外而内淋入兰柑桔。
奶茶（用果汁杯）
杯
果味粉1勺、奶茶1勺、奶粉1勺、奶精1勺、椰果1勺、糖水适量；
壶
1、果味粉2勺、奶茶2勺、奶粉1勺、奶精1勺、椰果2勺、糖水适量；
2、冰糖1份。
圣代
香焦船
1、在船里打两个大冰淇淋，四周打奶油；
2、在船两边各放半根香焦，中间放蛋卷；
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3、在蛋卷上打奶油，用切小的威化饼装饰；
4、两边插威化饼、苹果塔；
5、洒巧克力酱、七彩朵、配勺子即可。
三色冰淇淋
在专用杯底加椰果、彩豆，打三个不同口味冰淇淋（1大2小），四周打奶油，放蛋卷，威化饼，洒七彩米，巧克力酱。
草莓圣代
在专用杯底加椰果、彩豆，打三个草莓冰淇淋（1大2小），四周打奶油，放蛋卷，威化饼，洒七彩米，巧克力酱。
冰沙制作：
1、往冰沙机中加入两大勺冰块，60毫升果汁、15毫升糖水，1勺奶粉，1勺奶昔粉搅拌；
2、在杯底部放入1勺彩豆；
3、把搅拌好的冰沙倒入杯中；
4、倒入1勺椰果；
5、加入少许七彩米。
刨冰制作：
白香果酱调制：
1、煮糖水（水：糖＝2：1）完成后放入冰柜冷却；2、调白香果酱（白香
果酱：糖水＝1：1）；
水晶之恋刨冰
1、倒入2大勺冰块到刨冰机中磨；
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2、淋入2勺调好的白香果酱；
3、挤几圈炼乳；
4、将4种不同口味果冻切成块放入；
5、撒入葡萄干装饰。
香槟椰果刨冰：
1、倒入2大勺冰块在刨冰机中磨；
2、淋入2勺调好的白香果酱；
3、挤几圈炼乳；
4、倒入2种不同口味椰果；
5、撒入葡萄干装饰。夏威夷蓝莓刨冰：
做法同上：不同处在于加蓝莓。
相思草莓刨冰：
奶昔：
1、浓缩汁45毫升，牛奶120毫升，水120毫升，冰块10块，奶昔粉1勺，糖水适量；
2、将以上材料倒入搅拌机中搅拌；
3、搅拌好后倒入专用杯中即可。
VC营养果汁：
1、倒入45毫升浓缩汁，15毫升糖水，加冰块水，搅拌均匀；2、搅拌好后用车厘子，小花伞装饰。
雾中风情：
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配料：香蕉半根，草莓汁60毫升，糖水45毫升，牛奶60毫升，水300毫
升。
1、香蕉去皮切段；
2、将全部原料放入搅拌机中搅拌；
3、搅拌均匀后倒入杯中，放入冰块。
草莓之吻
配料：草莓冰淇淋1勺，水300毫升，草莓汁60毫升，牛奶45毫升，橙
30毫升，糖水35毫升，鲜奶油适量。
1、将全部原料放入搅拌机中搅拌；
2、搅拌均匀后倒入杯中；
3、往杯中挤入鲜奶油。
热带雨林
配方：香蕉半根，橙汁30毫升，牛奶30毫升，糖水30毫升，菠萝汁30毫升，冰块适量，水300毫升。
1、将全