文档介绍：ICS
CCS B 38
T/NXFSA
宁 夏 食 品 安 全 协 会 团 体 IT/NXFSA 015S—2021
肉苁蓉超微粉加工技术规程
1 范围
本文件规定了肉苁蓉超微粉加工的基本要求、工艺流程、加工技术、质量要求及生产记录。
本文件适用于以鲜肉苁蓉为原料的超微粉加工。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB 23509 食品包装容器及材料分类
原国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理规定》
3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4 基本要求
场所要求
应符合GB 14881的规定。
设备要求
风循环干燥箱
蒸汽加热50 ℃～140 ℃，最高达150 ℃， Mpa～ Mpa。
震动式水冷超微打粉机
进料粒度50 mm，出料粒度500 mm ～2500 mm， KW,生产能力10 kg/h ～50 kg/h。
真空微波干燥机
输出功率≥16 KW，输入功率≤24 KVA，微波工作频率2450 MHz±50 Hz， KPa，微波泄
漏≤5 mw/cm2。
400目。
计量设备
1T/NXFSA 015S—2021
量程2200 g,，线性误差±，操作温度范围13 ℃～25 ℃，操作湿度范围10%～70%。
封口设备
真空封口机， KW，生产能力10（次/分），真空室尺寸590 mm×550 mm×90 mm。
原料要求
宜选取3年生未开花新鲜肉苁蓉。
5 工艺流程
保鲜→清洗→切片→一次干燥→二次干燥→打粉→分选→包装。