TSSNX0001-2021三穗猴头菇.pdf

文档介绍：T/SSNX
三 穗 县 农 产 品 发 展 协 会 团 体 标 准
表 1 鲜三穗猴头菇感官要求
等 级
项 目 检验方法
特级 一级 二级
色泽 淡白显黄色 微白显黄色 灰白色
取适量样品置于白色瓷盘
形状 饱满圆润、个体完整 菇型基本完整 20%～30%残缺菇
中，在自然光下观察色泽
大小(菇形直径 cm) 2～6 6～8 ——
和状态；用目视法、鼻嗅
菌刺（㎝） ～ ～1 ～
法检查其气味，用卡尺测
气味 具有鲜三穗猴头菇固有的香味，无异味。
量大小。
不得有非猴头的异物 活虫体、动物毛发和其它杂物。