文档介绍：特色民宿评定标准
评定项目与计分：特色民宿满分为 100分，经营场地、接待设
施、安全管理、卫生环保、服务要求、主体特色需达 80分合格。
序号
评定项目
最咼 得分
自评分
评定分
1
经营场地
8
特色民宿评定标准
评定项目与计分：特色民宿满分为 100分，经营场地、接待设
施、安全管理、卫生环保、服务要求、主体特色需达 80分合格。
序号
评定项目
最咼 得分
自评分
评定分
1
经营场地
8
交通条件便利、路面良好，完全满足自驾游的需要，配 有停车场。
2
经营用房主体建筑结构合理，内外立面精心设计，有特 定文化内涵，具有乡村风情、地方特色与当地环境协调。
2
住房周边保持整洁干净，空气质量较好，有特色景观。
2
室外接待区域根据经营需要，按实用与美观相结合的原 贝U，按服务功能，进行绿化硬化美化处理。
2
2
接待设施
40
整体房间规模至少5间以上，30个床位以下，面积10 平方米，人均面积不少于5平方米，有公共卫生间，男 女区分，1 — 2个厕位。
5
设有提供接待、咨询、结账服务台，有价目表，能提供 小件行李寄存。
4
有茶室、书屋或阅览室，摆设工艺品。
4
客房布署装饰有浓郁的地方文化特色，有床、桌、椅、
5
序号
评定项目
最咼 得分
自评分
评定分
电视等配套设施，米光通风良好，干净卫生。设有独立 卫生间，抽水马桶，24小时供应热水。客房、卫生间 每天全面整理一次，床单、被单及枕套每客一换一消毒。
房间床单定期进行消毒，配备舒适冷暖设备，配备拖鞋、 梳妆镜，负责洗浴用品，做到随叫随时服务。
4
厨房内部功能分区合理，地面硬化防滑，洗、切、配菜 分区明确，采光通风良好，提供本地乡村特色风味的菜 肴，配备消防排烟设施。
4
厨房配有冷冻设施和消毒设备，生熟分开存放，整洁卫 生，防止蚊、蝇、鼠及其它害虫进入，有临时垃圾桶。
5
餐厅精心装修，与建筑整体室内外风格协调，米光通风， 餐具、饮具配套齐全，无破损，宽敞，具有 4-6个包 间。
4
桌椅用具齐全，突出文化特色，有明确标价的菜单。
5
3
安全管理
10
制定食品和安全应急预案和制度，安全有专人负责，员 工需有健康证明，房内张贴逃生标识示意图，电话保持 24小时畅通。
5
水、电、气等设备室内外设施安全可靠，有专人管理， 负责维修，配有消防、防盗设备。
5
4
卫生环保
20
序号
评定项目
最咼 得分
自评分
评定分
有专人打扫，无污水，无乱放，无异味，食品来源要符
合食品卫生要求，台帐记录完整，床单干净无污迹，餐
具无破损，饮用水水质符合国家要求。
10
公共场所设置醒目的禁止吸烟标志和提示，生活污水集 中收