文档介绍：第三节 真菌
想一想，议一议
图中的蘑菇有根，茎，叶吗？他们的生长是否需要光？为什么说他们是真菌而不是植物？
●蘑菇没有根、茎叶，有光无光都可以。
●不能进行光合作用，只能利用现成的有成物生活，所以它不是植物。
香菇
第三节 真菌
想一想，议一议
图中的蘑菇有根，茎，叶吗？他们的生长是否需要光？为什么说他们是真菌而不是植物？
●蘑菇没有根、茎叶，有光无光都可以。
●不能进行光合作用，只能利用现成的有成物生活，所以它不是植物。
香菇
牛肝菌
一、各种各样的真菌
木耳
银耳
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猴头菇
除了蘑菇、木耳等大型真菌以外，真菌中也有一些个头小得多的多细胞的个体(如青霉)，还有单细胞的个体(如酵母菌)。
酵母菌
青霉
真菌
大型真菌
霉菌
多细胞种类
单细胞种类：
：蘑菇、木耳等
酵母菌
：青霉、曲霉
真菌的分类
二、真菌的结构
观察酵母菌和霉菌
目的要求
认识酵母菌、霉菌的形态结构。
材料用具
酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显微镜，解剖针，载玻片，盖玻片，放大镜，稀释的碘液，吸水纸。
方法步骤
①观察酵母菌
取一滴酵母菌培养液,滴在载玻片上,盖上盖玻片,用显微镜观察,就能看到一个个椭圆形的细胞,细胞中有明显的液泡,这就是酵母菌。
在盖玻的一侧滴一滴碘液,用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒。有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖。
酵母菌
细胞壁
细胞质
液 泡
细胞膜
细胞核
椭圆形的单细胞真核生物
酵母菌的形态结构：
酵母菌的结构
营养方式：异养
酵母菌的生殖方式
成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体,芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌.
当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育成一个新个体.
:
:
（条件适宜时）
②观察青霉
从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的直立菌丝，菌丝的顶端长有成串的青绿色的孢子。
用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌丝有没有颜色，直立菌丝的顶端有没有扫帚状的结构，以及孢子的着生状态和颜色。
孢子
直立菌丝
营养菌丝
呈青绿色
呈扫帚状
生殖细胞
能够从营养物质内吸收有机物
顶端产生孢子
细胞核
青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。
讨 论
酵母菌的细胞结构有什么特点？
答：。
青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？
答：青霉的孢子呈青绿色，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状。
冬虫夏草的形成离不开真菌。这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏天，真菌再从虫体头部长出棒状的菌体，形成“夏草”。
“夏草”
“冬虫”
小资料
冬虫夏草
三、真菌的繁殖
繁殖方式：孢子生殖
孢子很轻，可随风飘散，落到环境适宜的地方，孢子就可萌发出菌丝，每个孢子都可以发育成一个新个体。
孢子
菌丝
菌柄
菌盖
子实体
菌褶
蘑菇的菌体也是由菌丝构成的，地下部分是纤细的菌丝，能够吸收外界的水分和有机物；地上部分叫子实体
大型真菌
制作孢子印
1．选取一较大的新鲜蘑菇，用解剖剪将菌盖从菌柄上取下来。
2．把菌褶那面朝下平放在白纸上，扣上玻璃杯，以免散落的孢子被风吹散。
3．第二天，拿开玻璃杯和菌盖，可以看到在白纸上留下与菌褶排列一致的放射状孢子印。
4．孢子印是由菌褶上散落下来的孢子组成的。
小制作
孢子印
制作孢子印—放射状
四、真菌的主要特征
（1）细胞内有真正的细胞核
（2）能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体
（3）体内没有叶绿体，营养方式是异养
种类
项目
细菌
真菌
细胞结构
___细胞，
_____成形细胞核
____________细胞，___成形细胞核
个体大小
个体_