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有关芒果的甜品
芒果是日常生活中深受人们喜爱的一种水果，不仅美味可口
而且营养价值非常高，和芒果有关的甜品有很多种，所以它的做
法有很多种，各本文整理于网络，仅供阅读参考
有关芒果的甜品
芒果是日常生活中深受人们喜爱的一种水果，不仅美味可口
而且营养价值非常高，和芒果有关的甜品有很多种，所以它的做
法有很多种，各地有所不同，但是大同小异，都非常简单易学，
只需要准备好所需要的食材和配料，再根据给出的步骤一步步进
行就可以制作完成，有感兴趣的朋友可以尝试着自己制作。
1【芒果班戟】
用料 : 芒果 4 个、低筋面粉 30 克、鸡蛋 4 个、牛奶 100 克、淡奶油 100 毫升、黄油 20 克、白糖 20 克
做法：
1、鸡蛋加牛奶打散，筛入低粉和糖粉搅打均匀，加入溶化黄
油搅拌均匀后过滤一遍
2、煎锅中火加热，抹少量油，倒入适量蛋糊，转到锅把煎成
均匀的蛋皮。
3、抖动至砧板上冷却，芒果去皮去核切丁。
4、鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹，取适量打发鲜奶油置于
蛋皮中央，加几块芒果丁
5、将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油，包起呈四方
形。
6、用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做完即可，约
可做 4-5 个。
2【芒果冰淇淋】
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用料：芒果 200 克、淡奶 180 克、樱桃适量、白砂糖 18 克
做法：
1、材料：芒果果肉 200 克，淡奶 180 克，细砂糖 18 克，樱
桃适量。
2、芒果果肉入料理机打成细腻的泥，樱桃切碎备用。
3、淡奶加细砂糖打至六七分发，大概还能勉强流动的样子就
可以了。
4、把芒果泥和打发的淡奶混合拌匀；冰淇淋糊加入樱桃碎拌
匀。
5、拌好的冰淇淋糊到入盒内，入冰箱冷藏。每过一小时，拿
出来搅拌一下。
3【芒果大福】
用料：芒果半个、糯米粉 100 克、澄粉 25 克、低筋面粉 25
克、鸡蛋黄 3 个、牛奶 370 克、白糖 50 克、色拉油少许
做法：
内馅 ( 卡仕达酱 ) 做法：芒果半个，鸡蛋黄 3 个，牛奶 250 毫
升，低筋面粉 25 克，白糖 50 克
1、蛋黄加入白糖搅拌均匀， 隔温水打到颜色变浅， 白糖溶解。
2、加入低粉，搅拌均匀；分次加入牛奶，边小火加热，边搅
拌。
3、直到很粘稠，很顺滑，稍凉后，入冰箱冷藏备用。
外皮做法：糯米粉 100 克，澄粉 25 克，牛奶 120 毫升，色拉
油少许。
4、糯米粉加澄粉少许色拉油，倒入牛奶微波 3 分钟，拿出搅
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拌成面团晾凉；芒果切小块。
5、隔保鲜膜取一块卡仕达酱，在中间加一块芒果，用保鲜膜
握紧包好 ; 入冰箱冷冻 1 小