文档介绍：3 / 10
广州金叶保健品有限公司 发布
2０09-０７-１4实施
20０9-０7－１4发布
加钙奶片
Q/JYB ００５7Ｓ—２009
Q/JYＢ
广东省食品安全企业标准
IＳC
备案号：
Ｔ 食品中铅的测定方法
GB/T 食品中黄曲霉***M1,与Ｂ１的测定
GＢ／Ｔ 食品中钙的测定方法
GB/T 5410 乳粉（奶粉）
GB 77１8 预包装食品标签通则
GＢ/T １3４3２ 特殊营养食品标签
GB/Ｔ １６7４０ 保健(功能)食品通用标准
ＧＢ/T 20８８0 食用葡萄糖
JJF １０７0 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局75号令 《定量包装商品计量监督管理办法》
《中华人民共和国药典》(20０5年版二部)
要求
原辅料的要求
淀粉、碳酸钙、硬脂酸镁、柠檬酸的质量标准应符合《中华人民共和国药典》(20０5年版二部）的规定。
奶粉的质量应符合ＧB/Ｔ 541０ 乳粉（奶粉) 的规定。
食用香料的质量应符合GB27６０的规定。
葡萄糖的质量应符合ＧB/Ｔ 2０８80 食用葡萄糖的规定。
感官指标
本品为片剂，具有本品应有的滋味和气味,无其他异味及其他肉眼可见的外来杂质。
理化指标
理化指标应符合表1的要求。
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表１ 理化指标
项 目
指 标
水分/（g/1０0g） ≤
1０
钙(以Ｃa计)/（ｍg/ｋg） ≥
90
灰分/(ｇ/10０g） ≤
８
蛋白质/（ｇ／1０0g) ≥
12
脂肪／(g/1０0ｇ) ≥
２．5
铅(以Ｐb计)/（ｍg／kg) ≤
黄曲霉***Ｍ１/(μg/mg） ≤
０．5
食品添加剂(硬脂酸镁)
按生产需要适量使用
食品添加剂（食用香料)
应符合GＢ2７６0的规定
食品添加剂(柠檬酸)
按生产需要适量使用
微生物指标
微生物指标应符合表２的要求。
表2 微生物指标
项 目
指 标
细菌总数/（ｃｆu／ｍL） ≤
1000
大肠菌群／(ＭPN／100 mL） ≤
4０
霉 菌/(cfｕ/ mＬ) ≤
25
酵 母/(ｃfu/ mL）