第一章 绪论生物化学 PPT课件.ppt

文档介绍：Biochemistry
生物化学
主讲教师:谷娜
第一章
绪论
Introduction
主要内容
一、生物化学是“什么”?
二、学“什么”?
三、为什么学?
四、怎么学习?
一、生物化学是“什么”?
简单说,生物化学是生命的化学。
生物化学主要是应用化学的理论和方法来研究生命现象,在分子水平解释和阐明生命现象的化学本质。
不同的生物,其形态、生理特征和对环境的适应能力各不相同,
生命现象:都经历着生长、发育、衰老、死亡的变化,都具有繁殖后代的能力。
生物包括: 微生物、动物、人
藻类、植物
生物化学研究的主要对象-生命
生命的构成
19世纪30年代,德国植物学家施莱登首先指出,所有植物体都是由细胞构成的。他的这个观点被德国动物学家施旺在动物组织和细胞研究中证实,所有动物也是由细胞构成的。
施旺指出:“细胞是有机体,整个动物或植物体乃是细胞的集合体。它们依照一定的规律排列在动物体内。”在此基础上他们创立了细胞学说。
细胞学说(1847)
Schleiden
Schwann
生命的定义
生命的根本特性是什么?千百年来,人们以许多不同的观点阐述自己对此的看法。
19世纪下半叶,恩格斯对生命下了一个定义:“生命是蛋白体的存在方式,这个存在方式的基本因素在于和它周围的外部自然界的不断地新陈代谢,而且这种新陈代谢一停止,生命就随之停止,结果便是蛋白质的分解。”
恩格斯的生命定义在一定程度上揭示了生命的物质基础,即具有新陈代谢功能的蛋白体。
生命是一个很难下定义
(1)生理学定义例如把生命定义为具有进食、代谢、排泄、呼吸、运动、生长、生殖和反应性等功能的系统。但某些细菌却不呼吸。
(2)新陈代谢定义生命系统具有界面,与外界经常交换物质但不改变其自身性质。
(3)生物化学定义生命系统包含储藏遗传信息的核酸和调节代谢的酶蛋白。但是已知某种病毒样生物却无核酸。
(4)遗传学定义通过基因复制、突变和自然选择而进化的系统。
(5)热力学定义生命是个开放系统,它通过能量流动和物质循环而不断增加内部秩序。
研究内容
生物现象的共同基础和原则
共同点:化学组成
(1)生物分子的化学组成、结构和性质;
(2)生物分子的功能、变化规律(生长、生殖、代谢、运动等)与生命现象的关系。
(3)生物分子在生物机体中的相互作用及变化规律;