文档介绍：一日三餐, 早餐要吃饱、吃好, 否则上午 9到 10 时血糖下降, 记忆力减退, 甚至昏昏沉沉。最好有 1至2 个鸡蛋, 用白水煮或蒸成蛋花。中午应吃得丰盛些。晚餐不宜吃得太多,否则胃大量充血,晚上学****时大脑供血不足。晚上复****功课较晚可在睡前 1 小时吃点牛奶、蛋糕、饼干之类充饥。下面是一份供参考的考前一周营养食谱: 星期一: 早餐: 馒头和草莓酱、牛奶( 或豆奶)、煮荷包蛋 1个、酱黄瓜水果: 夏橙或白萝卜 1 个中餐: 荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜星期二:早餐:玉米窝窝头、牛奶( 或豆奶) 、卤五香盐茶蛋 1个、豆腐乳(1/4 块) 水果: 枇杷( 或长生果)3-4 个中餐: 花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤晚餐: 冬苋菜稀饭、豆沙包、菜椒榨菜肉丝星期三: 早餐: 鲜肉包、牛奶( 或豆奶)、咸鸭蛋( 半个)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜) 水果: 鸭梨( 或西瓜) 一个中餐: 红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤晚餐:三鲜面块( 猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇) 、清炒菠菜、青椒土豆丝星期四: 早餐: 苹果酱花卷、牛奶( 或豆奶)、煮荷包蛋 1个、炒泡豇豆水果: 香蕉( 或黄瓜)1 支中餐: 二米饭( 黑米、标米)、香菇黄花黑木耳肉片、红椒炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤晚餐: 豆浆稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝星期五:早餐:酱肉包、牛奶( 或豆奶) 、素炒三丝( 莴笋、白萝卜、胡萝卜) 、鹌鹑蛋 2 个水果:猕猴桃( 或桃子)1-2 个中餐:赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬苋菜汤晚餐: 芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑星期六: 早餐: 面包、牛奶( 或豆奶)、煎鸡蛋 1个、卤五香豆腐干水果:草莓( 或李子)5-6 个中餐:二米饭( 大米、小米) 、五香耗儿鱼、五彩银丝( 黄豆芽、胡萝卜、莴笋)、鸡腿菇木耳菜猪肝汤晚餐: 玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝星期天: 早餐: 芝麻酱花卷、牛奶( 或豆奶)、煮鸡蛋 1个、豆豉凤尾鱼水果: 苹果( 或萝卜)1 个中餐: 金银饭( 玉米糁、标米)、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤晚餐:韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇高中学生学****紧张, 大脑需要吸收充足的营养成分, 所以多吃点儿健脑食品是相当必要的。目前生活中常见的补脑食品有: 1 小米。小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素 B1等营养成分,被人们称为健脑主食。小米还有防治神经衰退的作用,平时常吃小米饭、小米粥,有益于脑的健康。 2 鸡蛋。鸡蛋除含有大脑新陈代谢不可缺少的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养物质外, 还含有较多的卵磷脂, 可提高人的记忆力和接受能力。如果每天早餐能吃 1—2 个鸡蛋,不仅可以强身健脑,还能使上午的精力旺盛。 3 大豆。大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸, 是脑细胞生长和修补的基本成分, 大豆中含 % 卵磷脂是构成神经组织和脑代谢的重要物质; 大豆中的硫***素、核黄素、钙、铁也较多, 对健脑有重要作用。 4 鱼类。鱼肉中含有各种蛋白质及大量的不饱和脂肪酸,还含有丰富的钙、铁、磷及维生素等,适当摄取可增加和改善记忆力。 5 虾皮。虾皮中含钙量极为丰富, 每百克含钙 2000 毫克。钙可以保证大脑处于最佳工作状态,适量吃些虾皮可加强记忆力。 6 牛奶。牛奶富含蛋白质和钙。钙可以调节神经、肌肉的兴奋性。每天早饭后喝一杯牛奶, 有利于改善认识能力, 保证大脑正常工作。 7 葱蒜。大葱和大蒜中含有前列腺素A, 大蒜中还含有“蒜***”, 对大脑的作用比维生素 B1 强许多倍。平时适量吃些葱蒜会使脑细胞更为活跃,保持大脑的清晰和灵敏。 8 肝肾。动物肝脏和肾脏含丰富的优质蛋白、磷脂及多量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆; 铁质供应充足, 红血球运输氧的功能就强,大脑就可得到充足的氧气,使脑的思路敏捷,记忆力更强。 9 核桃。核桃仁含不饱和脂肪酸 40% — 50% 。在构***脑细胞的物质中, 大约 60% 是不饱和脂肪酸。常吃核桃仁对大脑的健康很有好处。 10 大枣。大枣每百克含维生素 C 高达 380 — 600 毫克,被称为活维生素 C丸。维生素 C 可使大脑的功能敏锐, 加强脑细胞蛋白质功能,促使脑细胞兴奋,使大脑更好地发挥作用。 11 黄花菜。黄花菜被人们称为“健脑菜”, 具有使人安定精神的功效。它含的蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的 15倍, 含维生素 B1 也很多。常食黄花菜对健康很有益。如果你现在尚未满 25 岁,那么只要你遵行下面所说的饮食方法,仍然有机会再增高一点。要想增高, 应该多吃蛋白质, 尤其是含有中" ***基酸" 的食物,如: 面粉、小麦胚芽、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏、猪腿肉、蛋、牛奶、乳酪