文档介绍：维生素A不足：可引起早产、宫内发育迟缓、低体重儿。
维生素A过量：美国医界研究指出孕妇如果服用大量的维生素A，会增加新生儿兔唇颚裂、先天性心脏病及中枢神经系统异常等的发生机率。
专家们建议，孕妇最好减少食用动物肝脏，以偶尔吃一不足（<AI)：胎儿就会从母体的骨和牙齿中夺取大量的以满足自己生长的需要，结果导致母体骨质疏松，进而产生钙质软化症，胎儿也可能产生先天性佝偻病及缺钙抽搐。
适宜摄入量钙(AI):保证胎儿生长，也可降低妊高征、先兆子痫的危险
钙摄入过多(>UL可耐受最高摄入量):可产生便秘，影
响其它营养素的吸收。
目前孕期补钙成了普遍现象。但大多数孕妇补钙都具有一定的盲目性。
专家提示，正常孕妇首先应以食物为基础，尽量从膳食中获取钙，多选择富含钙的食品如奶和奶制品、豆类、豆腐、绿色蔬菜、各种瓜子、虾皮、海带、紫菜、芝麻酱等。必要时，缺钙的孕妇可在医生指导下服用一定剂量的钙制剂。
孕期钙的摄取
（骨头汤补钙？）
奶、豆、小虾皮
建议每日饮奶至少250ml：300 mg钙,
摄入100g左右豆制品和其他富钙食物：100mg钙
注意补充维生素D (多晒太阳或鱼肝油)
补钙多多益善吗？
补钙过量也会产生许多危害，主要表现为： 1）增加肾结石的危险性：是肾石病的一种重要因素，据专家预测与高钙尿有关的膳食钙摄入量的估计值，男性为1685 mg/d，女性为866 mg/d，.
2）奶碱综合症（MAS）：是高钙血和伴随或不伴随代谢性碱中毒和肾功能不全的征候群，最早发现于采用Sippy膳食（主要是大量给予碳酸氢钙、磷酸钙和奶）治疗消化性溃疡后出现的副作用；
3）与其它矿物质的相互干扰作用：高钙膳食能够影响一些必需元素的生物利用率，如铁、锌、镁、磷等；
4）促癌作用：钙属于毒性最小的A类营养素，但有报道发现，钙对其它因素诱发的癌症有促进作用，可能是一种潜在辅致癌物；
5）大动脉的钙化：有国外报道称，长期摄入高钙身体大动脉有钙化、弹性下降的趋势。
铁在妊娠期间母体对铁的需要量很高。因为：
（1）母体每天要消耗一定量的铁；
（2）母体还要储备一些铁以补偿分娩时由于失血造成
的铁的丢失；
（3）胎儿制造血液和肌肉需要一定量的铁；
（4）胎儿还必须在肝脏内储存一部分铁，以供出生后
6个月之内的消耗。
我国营养学家建议孕妇的铁摄入量为：
孕中期：25mg/天 孕后期：35mg/天
UL值（可耐受最高摄入量）：60mg/天
如何补铁？
1、来源于动物的铁质比来自于植物--如豆类和干果类的铁质更
容易被人吸收。
2、要将富含铁质的食物与富含维生素C的食物合起来 吃，以利
吸收铁质。
3、当食物中铁难以满足生理需要时，可给予铁强化食品或铁制
剂，以硫酸亚铁和延胡索酸亚铁最好。
4、虽然肝脏是铁质的良好来源，但由于富含维生素A，而过量
的维生素A会破坏成长中的胚胎，因此在妊娠期间应少吃肝脏
及肝脏制食品。
3、锌
妊娠期孕妇和胎儿体内锌的储存总量为100mg，其中53mg储存在胎儿体内，从怀孕初期开始，胎儿锌的需求量就迅速增加，-。
我国推荐孕妇锌的推荐摄入量（RNI）：。 UL值：30 mg/天
锌与铁相反，体内储备不易动员，因此应注意外源性补充
锌的食物来源
牡蛎、贝类、肝
海洋鱼类是膳食DHA的最丰富来源，
一般鼓励孕妇、乳母和儿童适当多吃鱼类，特别是深海鱼类
含锌量多的食物包括：牡蛎、鸡、羊、猪、牛瘦肉、
苹果、葵花籽、蘑菇、洋葱、香蕉、卷心菜及各种坚果等。
其中，苹果素有“益智果”与“记忆果”之美称。它不仅富含锌等微量元素，还富含脂质、碳水化合物、多种维生素等营养成分，尤其是细纤维含量高，有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育，有助于胎儿后天的记忆力。孕妇每天吃l-2个苹果即可以满足锌的需要量。
4、碘
孕妇怀孕期间，甲状腺功能旺盛，需要量明显增加，易发生缺碘。
我国孕妇碘推荐摄入量（RNI）：200μg／d
可耐受最高摄入量（UL值）：1000μg／d
建议：妊娠中，后期以每周进食一次海带为宜。
碘是人体必需的微量元素之一，也是甲状腺激素合成的原料，而甲状腺激素可促进碳水化合物等物质产生能量，促进蛋白质合成，因此可促进胎儿生长发育，特别是促进神经系统的发育。
孕妇缺碘可致胎儿大脑与身体发育迟滞，形成克汀病（呆小症）。表现为出生后四肢短小，鼻梁扁平，口唇肥厚，面容呆滞，肌张力低下，皮肤干燥，