卫生实施细则.doc

文档介绍：乳品生产卫生管理实施细则
1. 实施范围
本规定在公司的生产区范围实施，包括乳品生产车间，化验室和生产区车间外环境。
2. 卫生职责
生产部：乳品车间、生产区车间外环境及酸碱库的卫生管理 ；
技术部：本部工作环境的卫生： 门逢密合，且具有鼠的封闭性
车间窗户： 均配有：玻璃窗；纱窗
车间天花： 天花有封闭性——对雨水；虫、鼠
车间通风口：有金属网封口，具鼠封闭性；保持通风；
车间下水道：有封口，具鼠封闭性；下水畅通；
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机修工
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厕 所
男厕： 具有：门、标识；小便池；冲排水设施 ，不漏水
女厕： 具有：门、标识；座便器；冲排水设施，不漏水；〔纸篓〕
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机修工
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洗 手 池
洗手池： 不锈钢或陶瓷池 1个，有标识；不漏水
消毒池： 不锈钢或陶瓷池 1个，有标识；不漏水
水龙头： 自停式水龙头 2个；功能正常
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机修工
手 刷： 专用短毛刷 2个
肥 皂： 中性香皂 2块
消毒液： “84”或其他手消毒液 1瓶
毛 巾： 2块；纸篓 1个
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清洁工
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更 衣 室
紫外灯： 灯2个，功率40KW；功能正常
更衣柜： 1柜/人，数字标识；配有钥匙，开闭正常
参观用柜：2个，有标识；配有钥匙，开闭正常
挂衣杆： 不锈钢管挂杆2组；不锈钢衣架15个
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机修工
工作服： 工作服、帽；靴2套/人
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车间主任
参观服： 白大褂10件；套鞋10双
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技术科
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车间入口
消毒池： 1个，深10-15CM 功能正常〔不可绕行或跨行〕
紫外灯： 消毒池天花配有紫外灯1个，40KW；功能正常
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2
机修工
消毒剂： 备有20天剂量；专区存放
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清洁工
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标 化 间
房体：地面；天花、墙壁；门窗完好
货架：2-3个；材质达标
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机修工
清洁具：拖把1个，抹布1块
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标化工
表1《设标》
卫生设施配备标准一览表
序号
设施区域
设 施 配 备 标 准
分值
岗位
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主 车 间
冲洗用品： 水龙头接口1个；冲洗水管30M
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机修工
擦洗用品：高位清洗工具2个；抹布1/人，拖把2个； 毛巾1条/人
虫鼠设备：灭蝇灯3个；老鼠夹3个
工具箱：1个
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1
杀菌工
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包 装 间
房体：地面；天花、墙壁；门窗完好
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机修工
清洁具：拖把1个，抹布 1块/人
工具存放箱：1个
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1
包装工
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C I P 间
货架：1个，不锈钢或无毒塑料材质
2
机修工
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原 料 库
房体：地面；天花、墙壁；门窗完好
货架：足量
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1
机修工
鼠夹：2个/库
清洁具：拖把2个，抹布 1块/人
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1
仓管员
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包装膜间
房体：地面；天花、墙壁；门窗完好
货架：2-3个，不锈钢或无毒塑料材质
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机修工
鼠夹：2个
清洁具：拖把1个，抹布2块
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2
清洁工
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冷 库