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粽香飘飘,乡情悠悠
早上还在梦里,迷迷糊糊听到“卖粽子喽,卖粽子喽,正宗的粽 子,又糯又香……〞的叫卖声,恍惚中,好象有粽子的清香飘来,那 些久远的很温馨很快乐的时光,精品资料，欢迎大家下载！
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粽香飘飘,乡情悠悠
早上还在梦里,迷迷糊糊听到“卖粽子喽,卖粽子喽,正宗的粽 子,又糯又香……〞的叫卖声,恍惚中,好象有粽子的清香飘来,那 些久远的很温馨很快乐的时光,象倒放的电影一幕幕徐徐回放.
儿时的端午是最快乐的时光,快乐的主要原因是能吃到母亲做的粽子, 那时生活水平太低,平常的一日三餐大局部是红薯,偶尔也就是干红 薯丝和少许的大米拌在一起煮,那时煮饭的叫鼎锅,由于米是沉底和 粘锅的,吃饭的时候我们兄妹总是看谁的动作快, 第一个去盛的一般 将面上的红薯丝翻到一边,将米粒多的全勺到碗里,要是碰到锅底有 锅巴,啧啧,那个香那个嘎巴嘎巴脆呀, 较母亲端午做的粽子的糯香那就要逊色多了,如今生活水平提升了, 想吃粽子随时都可以,但却少了母亲做的那种口味,那种嚼劲,母亲 做出来的粽子,大小整齐划一,做功讲究
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,尽管那时没有什么更好的 馅料,但母亲在选馅料,和馅料,馅料的材料比例,包粽,蒸粽,火 候,时间等都做到准而恰到好处.
选料的第一项就是摘粽叶,我们村子不产,但小姑姑家有,大片大片 的, 兄妹的任务,也是我们最喜欢做的事,为了争得去摘粽叶的差事,兄 妹们没少吵过,甚至动过手挂过彩,由于这是个美差呀！去了小姑姑 家一般都会有好吃的,小姑姑家四周是山,屋前有果园,种有四季水 果,让人一听就流口水的杨梅,红红桃子黄橙橙的枇杷,红透的李子、 酸甜的柚子等等,去了可以尽情的吃,虽然可以带一些回来,但那是 小姑姑要换钱的,也不好意思多带, 姑家果园前和房子前是一个大斜坡,坡上就是一大片翠绿的粽子叶,
, 每
“叭叭〞响一下,我们就更加兴奋,仿佛就是一个粽子摆在眼前！
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母亲做粽子的备料一般过年后就打算了的,由于做粽子主料是糯米, 如假设不早做准备,不一定能换到, 我端五前的十来天生病,没钱去医院治病,母亲将准备做粽子的糯米 卖了才换到钱,,哥姐又为 了争着去摘粽叶在吵,母亲就大声说：,同 ,就大声喝叱：哭什么 哭, 的堂哥一家,堂嫂将家里做粽子的糯米和佐料一分为二送了过来, 半
,连连摆手拒绝不要,堂嫂发脾气了,母亲才抹 ,哥姐一下又雀跃起 , 一大半糙米,虽然少了许多糯性酥软,但我们吃得一样香一样开心.
家乡的粽子一般分为三角粽、