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荔浦芋头的吃法，这样吃才是正确的！
芋头是大家熟知的一种食材， 在我国广西有一个县叫荔浦县，
荔浦县产的芋头非常有名，人们称之为荔浦芋头，这种芋头含有
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荔浦芋头的吃法，这样吃才是正确的！
芋头是大家熟知的一种食材， 在我国广西有一个县叫荔浦县，
荔浦县产的芋头非常有名，人们称之为荔浦芋头，这种芋头含有
丰富的营养，个头也比较大，那么荔浦芋头有哪些吃法呢？
一、荔浦芋头
材料
芋头，棉线绳，糖
做法
斤重的芋头隔水蒸约 40 分钟，晾凉去皮；
准备好棉线绳一根，双手用力“切” ，片片芋头蘸糖食用。
微波炉蒸芋头更粉一些，提前切片能减少微波时间。二、荔浦芋头红烧肉
材料
五花肉 2 斤，荔浦芋头一个，啤酒半听，盐，冰糖，酱油，
胡椒粉，生姜适量
做法
1、将五花肉洗净切块，用开水焯烫，捞出洗净。
2、荔浦芋头去皮洗净切大块。
3、起油锅，放入冰糖，冰糖烧至浅咖啡色，加五花肉、芋头
翻炒上色。
4、加半罐啤酒、酱油、胡椒粉、生姜、适量清水大火烧开。
5、转小火，加盖炖 2 小时至肉酥软。
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三、荔浦芋头扣肉
材料
猪五花肉 2 斤，荔浦芋半个，盐少许，蜂蜜少许，白糖 2 大
勺，酱油 3 大勺，南乳 1 大勺，胡椒粉少许
做法
将猪五花肉洗净，入沸水锅中煮熟，捞出沥干水分，用小竹签在肉皮上扎刺密孔，以盐和蜂蜜涂抹在肉皮上
入油锅炸至肉皮起泡， 色呈金黄时取出， 放入温水中稍浸，切成厚肉片，用盐、酱油、白糖、南乳、胡椒粉拌匀稍腌入味
将荔浦芋切成同肉片相同的芋片， 将其逐一夹在肉片之间，放入蒸碗中，加调味料，上笼蒸至肉酥时取出，反扣在盘中，取
出扣碗即成。