文档介绍：花椒的品种
一、 概述
二、 花椒的植物学形态和主要品种
（一）形态特征 花椒属芸香科,花椒属, 叶灌木或小乔木,高3~7米,果、枝、 深棕色,,长着一些平直而锋利耐贮藏,晒干的花椒放上3〜5年,香味仍不减,也不生 .
（川椒）树体比拟矮小,枝条细,, 果柄细长,香味浓,种子小,,1 . 5千克鲜花椒 即可晒0. 5千克干皮, 可采收,产量较高.
8 .秦安1号
是9 0年代新培育出来的品种,是甘肃秦安县选出的优良短枝型 、丰产、优质、性状稳定、抗逆性强、采摘容易、 适生范围广等特点.
其形态特征及生物学特性：1〜2年生苗木枝条绿红色,叶片与 其他花椒叶无异,只是小叶边缘锯齿处腺体更明显一些. 小叶9 ~1 ,肉厚, 刺, 0〜3 5厘米,地径
0 . 4〜0 . 〜5年生树,树皮青绿微黄,树形白然成形, 形似整形的苹果和桃树,主干、~6个.
丛生枝、徒长枝少见, 0%以上,平均成枝率
%.结果枝一般长7 . 5-13厘米,其上形成花芽6 . 结实层厚, 见,叶虽稀少,但浓绿较厚, 特点是果实紧凑,果穗大,球形果集中成串, 般有1 2 1〜1 7 1粒,在群众中有“串串椒〞和“葡萄椒〞之称.
秦安1号喜在土壤肥沃、,耐冷、耐 旱性强是其他花椒树不及的优点.
秦安1号的主要优点有：
,从开花到果实成熟只需8 4天.
5 . 6 1千克,每
公顷产鲜椒13112. 4千克,比同等土地条件8年生大红袍平均
单株产鲜椒8 . 9千克、每公顷产鲜椒7 4 7 6千克分别高出6 . 7
1千克和5 6 3 6. 4千克.
,该花椒维生素B
和维生素含量分别比大红袍高2 5. 6毫克/1 0 0和13. 6毫克
710 0;蛋白质为了20. 3 %,比大红袍低1 . 2 %;%, 比大红袍8. 5 %低2%.具有低脂肪、高维生素、蛋白质含量丰富 的特点,, 积水易死,寿命短,仅适宜于旱地栽培；油椒怕冻；豆椒品质不佳等 局限性,拓宽了花椒的种植区域.
三、花椒的生物学特性
引言
花椒为了喜光喜温树种,在荫蔽条件下,生长、 实验, 温度降至—1 8 C时,枝条即受冻害；1 5年生以上成年大树可抗一
5 ,土层浅薄,昼夜温差大或因气候反 常,忽然从高温降至低温或从极低温变为了高温,都易使花椒受损害.
0 0毫米的地区, 生 长良好,,都能使花椒树 ,不宜栽植在山顶、风口和局山阴冷地区. 花椒对土壤的适应性很强,在深厚、湿润的沙质壤土和山地钙质壤土 上生长良好, 的萌芽力强,能耐强度修剪,隐芽寿命较长.
（一） 物候期 花椒春季萌芽较早,3月下旬萌动,4月初发芽.
春季发芽的早晚与栽培品种、土地条件、 他品种晚5〜, 7月下旬就成熟；晚熟种9月上旬成熟,1
19 ：萌动期3月2 5日〜2 9日 发芽期3月2 9日〜4月7日展叶期4月1 2日〜1 8日花序显露 期4月1 2日〜1 6日花序伸长期4月1 8日〜5月6日初花期4 月2 6日~5月2日盛花期5月3日~1 0日末花期5月1 1日~ 16日种子硬壳期7月中旬果实着色期7月中旬果实成熟期8月中 旬落叶期1 0月下旬
（二） 芽的特性
.花椒芽的异质性花椒芽的异质性比拟明显. 通常顶芽及其下 面3〜4个芽比拟饱满充实, 量依次下降,表现在萌枝大小（即长短,粗细）、复叶及小叶数量、 果枝果序数、果粒数等都有不同程度的差异.
.芽的早熟性一般而言,多数花椒品种芽有晚熟性,到第二年 才萌发抽枝；但是少数品种如