文档介绍：皇冠大酒店让服务更加生活化运营计划书运营计划书/Business Plan /Business Plan 一、本运营计划书是经简单对皇冠大酒店了解后作出初步运营计划大纲,不作具体阐述,有待进入酒店深入探索后即提出可行性计划。二、本运营计划书本着客观公正,严谨负责的态度,反映了酒店的经营管理方向和发展规划。三、本运营计划书,涉及相关商业机密,故不得向非战略合作伙伴展示。四、本运营计划未经过董事会论证,所描述和分析仅供企业方参考,具体执行有待论证和实际经营管理中完善并执行。皇冠大酒店——运营计划说明……………………围头假日酒店——运营计划大纲……………………………………第一部分总经理职责第二部分酒店市场分析与定位 1、酒店业的三大重围、市场资源分析 2、围头假日酒店突破市场重围的攻略 3、围头假日酒店目标市场定位 4、品牌文化体现第三部分市场优势分析 1、优势分析 2、资源优势 3、经营优势 4、推广优势第四部分酒店队伍的建设与内部管理 1、团队建设 2、人力资源管理办法 3、企业文化建设与深入 4、组织管理架构 5、人员编制第五部分市场营销 1、运营项目分类 2、营销策划项目的配套 3、康乐营销( KTV 、足浴、桑拿、盐浴) 第六部分酒店财帐物管理 1、质量管理 2、财务成本管理 3、目标管理第七部分风险与对策 1、人才风险 2、管理风险 3、市场风险 4、财务风险第八部分酒店营业目标分解 1、部门营业目标测算 2、人员编制成本测算围头假日酒店——总经理职责……………………………………围头假日酒店——总经理职责…………………………………… 1、全权负责处理酒店的一切事务,带领全体员工努力工作,完成酒店所制定的各项指标; 2、制定酒店经营方向和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作规程,规范各级管理人员和员工的职责并监督贯彻执行。 3、建立健全酒店的组织系统,使之合理化、精简化、效率化。主持每周的行政例会, 检查各部门工作情况汇报,并针对有关问题进行重点讲评和指示。 4、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月各项报表,督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作; 5、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况,检查服务质量及突发事件,并将巡视结果传达至有关部门; 6、与各界人土保持良好的公共关系,树立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要贵宾; 7、指导训导工作,培养和储备人才,提高酒店的服务质量和员工素质; 8、负责酒店管理人员的录用、考核、决定酒店机构设置,员工编制及奖惩、晋升工作。围头假日酒店——酒店市场分析与定位……………………………………….. 围头是福建省政府最早批准的对台民间贸易交货点,万吨级的对台贸易码头, 是对台(金)贸易的主要港口,同时也是开展对台经济合作和两岸“三通”的窗口之一。围头与金门仅一水之隔,在围头的高处远眺对岸,金门轮廓清晰可见。天然良港围头港自古以来就是对外港口,拥有万吨级码头,是晋江主要港口之一,这里是晋南一带海外侨亲进出的主要港口和货物的重要集散地。围头水陆交通四通八达,与福厦高速公路、 306 国道、沿海大通道均连接相通,已形成高质量的交通网络。围头假日酒店——地理位置优势……………………………………围头假日酒店——周边酒店包围圈……………………………………围头假日大酒店英林镇: 墩皇大酒店英华大酒店振英大酒店安海镇: 华达大酒店金色年华酒店安平酒店龙糊镇: 无深沪镇: 无金井镇: 文头商务酒店优势: 经营管理健全、品牌营销成熟、客户群体稳定、团队实力强劲劣势: 产品经营无特色、推广文化理念少、消费定位不明确东石镇:太子大酒店围头假日酒店——突破市场重围的攻略……………………………………….旅游团队\宴会服务于政府/企业/聚会等特色海鲜餐饮文化家庭\上班族周末休闲文化打造滨海沙滩文化围头假日酒店——目标市场定位………………………………………. 围头假日大酒店的目标市场定位: 1、酒店消费定位: 酒店消费定位以中档消费群体为主体,价位适中,涵盖的消费群比较广,提供不同服务项目满足正式和非正式宴会、团队、散客等不同消费群体。 2、产品定位: 旅游、休闲、度假、会议接待的理想场所。诠释:结合本地资源,紧贴目标消费群的需求,提供异样的消费产品,用人性化服务和全方位消费项目提升消费者生活休闲品质。