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文档介绍：2021西安最火的小吃美食推荐
2021西安最火的小吃美食举荐

作为陕西最闻名的小吃之一，肉夹馍的排名在小编心中始终都是名列前茅的，外焦的表皮下，肚子里藏着鲜香的肉碎，一口咬下去，爽而不腻，里面的肉都是经过特别调料2021西安最火的小吃美食推荐
2021西安最火的小吃美食举荐

作为陕西最闻名的小吃之一，肉夹馍的排名在小编心中始终都是名列前茅的，外焦的表皮下，肚子里藏着鲜香的肉碎，一口咬下去，爽而不腻，里面的肉都是经过特别调料炒出来剁碎的，热热的咬一口特别满意。很多当地的人可以拿来当主食吃。

信任凉皮是许多人心中的最爱，运用面皮或者米面皮，拌着特别的酱料，里面配上一些豆芽和青瓜丝，入口味爽辛香，再加上一点特质的辣酱，一个人可以吃一整碗。不过这个对于南方人来说就是主食类食品，真吃完一大碗的话可能就饱了，做个小份的当小吃特殊不错。

胡辣汤作为陕西的特色小吃，也渐渐得被外省市所接受。现在河南一代的食客也特别喜爱，这个小吃的汤味真的特殊浓郁，粘稠香辣，很多人都把它当作一种早餐来食用，配上其他的一些面食或是馒头之类的，真是不错的选择。

要说最富盛名的西安小吃，莫过于这道羊肉泡馍了，这道小吃的制作工序特别讲究精细，里面的配料也特别深厚。羊肉、牛肉都是熬到软烂，食用起来肥而不腻，让人胃口大开。在很多的影视剧里、综艺节目里，都能出现它的影子，慕名而去的食客特别多，口碑也是特别好的。

很愧疚，这道名菜小编真的不知道那个怎么打出来，各位看官见笑了。一道关中特别出名气的传统风味美食，不希望大家错过。名字的由来很简洁，就是因为制作的过程中老是出现这种biangbiang的声音，才有了这个名字。这是一种用麦子磨出来的面粉制作的面条，制作过程是将烫熟的面条捞出来放入料汤里，倒上烧开的热油，再配上一些其他的作料和小葱就成了。尤其是面条，有着麦子的香味，入口不粘腻，口感特别好，喜爱吃面食的小伙伴真的不能错过这道美食!
西安最好吃的美食
羊肉泡馍
羊肉泡馍肯定是西安的第一美食名片。来西安不吃一回正宗的羊肉泡馍算是白来了。我们来到马洪小炒泡馍馆。馆子不在回民街主路，但酒香不怕巷子深，真正的美味并不在回民街。一个盆子，一张饼，一边闲聊一边掰。把生馍馍掰成小块儿丢到盆子里，交给店里的师傅，然后就等着叫号了。
好吃的羊肉泡，馍馍肯定要掰的很小块，这样才好吃。假如焦急随意扯了几块丢进去，味道差得多。不多会儿，热气腾腾的羊肉泡已经上桌了。汤汁少而浓郁，先喝一口汤，浓浓的羊汤香味;再吃一口羊肉，不肥不瘦，爽嫩可口;勺子舀上来的馍丁丁，筋斗儿又浸满了肉香。把附赠的糖蒜和辣椒酱倒进羊肉汤里，甜甜辣辣的又添了一份味道。
肉夹馍
西安的肉夹馍分为腊汁肉夹馍和腊牛肉夹馍。腊汁肉夹馍是猪肉的，回民街卖的是腊牛肉夹馍。我们在北京吃的更多是腊汁肉夹馍。我们绕开回民街，到了对面的竹笆市樊记腊汁肉夹馍。腊汁卤好的猪肉剁成肥瘦相间的碎肉和尖椒、香菜一起，夹在馍馍里，淋上腊汁，汤汁浓郁，肉香四溢。这里还有个说法，为什么是肉夹馍而不是馍夹肉呢?原来当地的腔调说馍夹肉，听起来像馍(没)加肉，不好