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思维导图1 生物化学课程体系
能量
溶解性、胶体性质、变性与复性、酸碱性质、光学性质、颜色反应
空间结构与功能的关系：变性与复性；别构蛋白与别构效应
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思维导图6 氨基酸与多肽
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思维导图7 蛋白质的结构
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思维导图8 蛋白质结构与功能关系
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DNA二级结构：定义、类型、特点
核酸化学
核酸的组成
核酸的结构
核酸的性质
戊糖的分类、结构特点、鉴定
碱基的分类、结构特点、缩写符号
化学/元素组成特点
体会：核苷酸结构特点与性质、分析分离方法的关系
一级结构：定义、磷酸二酯键、方向、书写、阅读、测序方法
体会：DNA双螺旋结构对生物体的意义
原核基因、真核基因的结构特点
体会：核酸与蛋白质的相互关系
核酸的分离、分析
核酸的结构与功能
溶解性、水解、变性与复性、酸碱性质、光学性质
DNA是基本的遗传物质；RNA的多种功能
核苷的分类、化学键、缩写符号
核苷酸的分类、结构特点、缩写符号、生物学功能
DNA三级结构：定义、超螺旋、核小体特点
mRNA的一级结构特点、意义
tRNA的一级、二级、三级结构特点、意义
rRNA的分类、结构特点
沉淀、离心、层析、电泳、定性定量鉴定、工具酶、分子杂交
思维导图9 核酸化学课程体系
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思维导图10 核苷酸的组成特点
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思维导图11 DNA的结构功能
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思维导图12 RNA的结构功能
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酶化学
酶的概述
酶的专一性
酶的高效性
酶的结构特点
酶的催化本质
酶的分类与命名
体会：酶的分离纯化及酶活性研究的理论意义、实践意义
锁钥学说、诱导契合学说、三点附着学说
体会：结合具体酶理解其专一性、高效性、可调节性
底物浓度、酶浓度、pH、温度、激活剂、抑制剂对反应速度的影响
酶促反应动力学
酶的调节
别构调节、共价修饰调节、酶原激活、同工酶
酶的作用特点特点
邻近与定位效应、底物形变、酸碱催化、共价催化
酶活性的定义、测定及意义
思维导图14 酶化学课程体系
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思维导图15 酶的催化作用
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