文档介绍：
生态养殖基地建设方案

生态养殖基地建立方案

随着人们生活水平的不断提高，优质禽畜肉的销售迎来了全面开展的黄金时期，以鸡肉和土鸡蛋消费为主体的传统农食品消费构造，使人们对土鸡肉火鸡50只〔3〕七彩山鸡200只〔4〕贵妃鸡300只〔5〕农家土鸡300只三、品种介绍

蓝孔雀肉蛋白质含量高达28%左右，远高于一般禽类、蛙类、鳖、龙虾和石斑鱼，含多种氨基酸，配比极佳，属优质蛋白质，%，%，各

种微量元素如钙、铁、钾含量均高于含量高于鳖、蛇、石斑鱼、穿山甲等各类动物。维生素A、E和B的含量均超过鸡肝。蓝孔雀肉热量为4兆焦/101克，胆固醇少于50毫克/101克，远低于一般禽肉和鸡蛋，与蛇相当。骨钙含量接近20%，磷为9%，钙、磷比约为2：1，优于牛奶，与人奶比例接近，也是优质钙源。%，%，%，%，%。

高档野味，全净膛屠宰率约为70%～80%，肉用蓝孔雀肉质细腻鲜嫩，有独特风味，用来炒片、炒丝、煲汤，其汤甘甜、微咸，香甜浓郁可口，色、香、味俱佳，是野味中之上品。
药用价值，孔雀胆是珍贵的中药。蓝孔雀有滋阴清热、平肝熄风、软坚散结之功。其提取物的滋补成效远远高于龟、蛇、鸡的提取物，可提高人体免疫力、增加对疾病的反抗力，具有杀癌细胞的独特成效。李时珍在《本草纲目》禽部第四十九卷中记载，“孔雀辟恶，能大毒、百毒及药毒”。其解毒成效甚至超过穿山甲。

火鸡是美洲特产，在养分价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，二低是脂肪低，胆固醇低，并含有丰富的铁，锌，磷，钾及维生素B。火鸡肉和其他肉类产品比拟起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的；火鸡肉

所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加；其次，火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供给铁质最正确的来源之一。火鸡肉在养分学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可帮助人体减压力、消退惊慌和焦躁担心等症。

七彩山鸡又名雉鸡，特点就是好看、好吃。野鸡不仅是世界公认的山珍野味，具有极高的经济价值，被誉为“野味之王、动物人参”。野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达30%，是平凡鸡肉、猪肉的2倍，%，是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10，根本不含胆固醇。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元