文档介绍：蒜泥黄瓜做法有哪些
蒜泥黄瓜做法有哪些
1、先处理大蒜，将蒜去皮洗净。切去大蒜底部的小根。然后将蒜和一点盐一起放入搅拌机，用搅拌机将其搅拌成蒜泥，备用。
2、将黄瓜洗净，用刀拍散切成小块，留意不要太小，大小应当适中。刀干脆从上往下切开，没一段黄瓜可以切四五到，切下的黄瓜就是菱形形态。
，过长了一方面不便利下刀，简单切到手，另一方面太长也不美观。
，因为假如不斜着切，最终切出来的黄瓜不是菱形，而是长方形了。
黄瓜切成菱形的好处
做凉拌菜或是热炒菜时,总会用到菱形片的切法。将黄瓜切成这种形态不但美观还便于入味,也缩短了炒制的时间,可谓是一举多得。做饭讲究“色、香、味”，“色”排在了首位，足可见一道菜映入眼帘的首先是好看，而好的刀法嫩让菜看上去特别养眼，给菜品增色不少，无疑是增加了食欲。
黄瓜如何切成圆形
，就可以 切成敷面膜的小圆片了。
，也可以切成半圆形，还可以拍黄瓜。对于技艺精湛的厨师来说，黄瓜的切法就更多了。
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