文档介绍：包饺子课件演示(yǎnshì)文稿
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优选包饺子(jiǎo zi)课件
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包饺子(jiǎo zi)
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饺子原名“娇耳”,是我国医圣张包饺子课件演示(yǎnshì)文稿
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优选包饺子(jiǎo zi)课件
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包饺子(jiǎo zi)
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饺子原名“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的。
相传东汉末年,张仲景曾任长沙太守，，他看见老百姓饥寒交迫，两只耳朵被冻伤(dòngshāng)，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景便在当地搭了医棚，支起大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用***包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”、“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。
饺子(jiǎo zi)的来历
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饺子(jiǎo zi)的来历
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饺子(jiǎo zi)的来历
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和饺子(jiǎo zi)有关的歇后语
小壶里煮饺子 ———— 肚里(dù lǐ)有货倒不出 
年初一吃饺子 ———— 没外人  擀面杖捞饺子 ———— 搅浑一锅汤  三斤面包个饺子 ———— 好大的***;皮厚  捏紧的饺子 ———— 不露馅
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学****xuéxí)目标
(jiǎo zi)的起源与饺子(jiǎo zi)文化以及包饺子(jiǎo zi)的相关知识。，会包“斗饺”、“月牙饺”两种普通饺子。、大胆想象创作自己的“创意饺子”。、不怕困难的劳动态度，在劳动中体验劳动的乐趣。
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包饺子的材料准备(zhǔnbèi)、工具准备(zhǔnbèi)。
发放包饺子的材料和工具，让各小组(xiǎozǔ)组长有秩序地领取，并一一核对。
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，友好合作，互相帮助，共同完成包饺子。 ，敢于想象，包出新颖独特的花样饺子来。
，包完饺子把用具(yòngjù)收拾整齐。
温馨(wēn xīn)提示
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大显身手(dà xiǎn shēn shǒu)
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第一步 和 面
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第二步 调 馅
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第三步 擀 皮
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第四步 包饺子(jiǎo zi)
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第五步 煮饺子(jiǎo zi)
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包饺子(jiǎo zi)分五步：
和面(hé miàn)
调馅
擀皮
包饺子
煮饺子
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如何(rúhé)擀饺子皮呢
1、取适量和好的面团，搓成条状，用到切成小段，用手压扁，撒少量(shǎoliàng)面粉。
2、右手拿擀面杖，左手拿小***，边擀边转动***，擀成小圆片。
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把擀好的***放在左手上，
右手用筷子取适量的馅放在***中央，
将***对折(duìzhé)后，
用手将***边捏紧，
切记要多捏几个来回。
如何(rúhé)包饺子
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如何(rúhé)包饺子
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“斗饺”的操作要领： （１）拿起饺子皮手弯成窝形放入适量(shìliàng)馅； （２）对折成半圆，捏牢中间； （３）由两边向中间封口，用双手拇指和食指按住边。
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月牙(yuèyá)饺
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“月牙(yuèyá)饺”的操作要领：
（１）拿起饺子皮手弯成窝形放入适量
（２）对折成半圆，捏牢中间；
（3）将右