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文档介绍:食用红薯的几个禁忌
食用红薯的几个禁忌
肠胃功能不佳的人
红薯是一种不简单消化的食物,因为它含有的淀粉许多,而且还简单产气,所以吃了之后许多人都会有肚子胀气的感觉。假如你的肠胃功能不是很好,建议你不要吃红薯,或者每次食用红薯的几个禁忌
食用红薯的几个禁忌
肠胃功能不佳的人
红薯是一种不简单消化的食物,因为它含有的淀粉许多,而且还简单产气,所以吃了之后许多人都会有肚子胀气的感觉。假如你的肠胃功能不是很好,建议你不要吃红薯,或者每次吃一小块就可以了,还是要以细粮为主。
不宜过量吃红薯
红薯中含氧化酶,它是造成红薯不简单消化的主要缘由。上文提到了肠胃功能差的人不能吃红薯,或者只能少吃,其实即使你的肠胃功能还不错,也不建议多吃。一方面是因为简单腹胀,另外是它的糖分多,摄入太多的糖也是不好的。
空腹不宜吃红薯
红薯的含糖量很高,含糖多的食物都是不能一次性吃太多的,也不能空腹吃,吃了之后有可能会造成人体内的血糖急剧的上升,然后引起头晕、恶心的症状。所以说,我们应当在吃了一些别的食物之后再去吃红薯。
不能吃生红薯
红薯含有大量淀粉,淀粉的细胞膜没有经过高温破坏很难消化,会引起消化不良。没有完全熟透的红薯也不能吃。
不能只吃红薯
红薯缺少蛋白质和脂肪,假如一顿饭只吃红薯会养分失衡,好搭配蔬菜和蛋白质食物一起吃。
长斑的红薯不能吃
假如红薯长黑斑了好不要吃,这种黑斑病毒很难被高温杀灭,假如食用可能会引起发热、腹泻、呕吐、恶心等中毒症状。
食用红薯的做法
红薯发糕
材料
红薯粉1000克,面粉300克,白糖300克,苏打粉8克及适量温水
做法
将上述调拌匀称,发酵后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热时,在其表面适量涂抹香油,撒上青红丝、芝麻,切块食用。
薯葱饼
材料
红薯、面粉、葱、花椒面、盐、食用油各适量
做法
将红薯洗净、蒸熟,去皮后捣成糊状,加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、盐拌匀,制成手掌大小的圆饼,放进平底锅,用油烙熟即成。该饼色泽金黄,葱香扑鼻,口感甜蜜。
红薯烧饼
材料
红薯面、糖、食有油、芝麻适量
做法
将发酵好的红薯面团洒上少许油,做成饼状,面饼刷上糖水,蘸上芝麻后置烤炉或炒锅内烤熟即可食用。
红薯丁汤
材料
红薯、植物油、盐、味精、猪油、葱花、香油
做法
将红薯洗净,去粗皮切成小丁块,锅热淋入植物油烧至八成熟,倒入丁块爆炒后,加水煮熟。起锅前加入盐、味精、少量猪油,撒上葱花、淋上香油即可食用。
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